开卤味店后，我暴富了 第73节 (第2/4页)

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    十来分钟，她一路吃一路走，慢悠悠来到姥姥姥爷家的小区，撞见在跟小区其他住户聊天的老两口。

    等姥姥和朋友聊完，她跟着她们一起回家。

    姥姥在厨房柜子里翻找，取出一只密封塑料袋，里面是一颗颗圆滚滚的小白球，大概有鹌鹑蛋大小。

    一斤米，四分之一的酒曲，足够了。

    颜烟只要一颗，姥姥给她装了两颗。

    陪老两口唠了会儿嗑，时间不早，她揣着两颗酒曲回家。

    见女儿回来，黄秀兰问茶几上，她买的什么东西？

    全是外国文字，黄秀兰看不懂一个字。

    顺着老妈的目光，颜烟看见那盒外文的巧克力：“朋友送的巧克力，她说这个好吃。”

    “朋友？”黄秀兰给颜国华睇了个眼神，追问：“男的，女的？”

    “一个女孩子，是我店里的老顾客，我爸也见过，就是那个爱啃兔脑壳的沈圆。今天恰好路过，我请她吃番茄炖牛腩，她送我这个。”

    听说是女孩子，黄秀兰立马兴致索然。

    换好拖鞋，颜烟来到厨房，首先把酒曲碾碎。

    家里没有碾磨的工具，她想办法用保鲜膜包裹住一颗酒曲，平铺放到菜板里，手掌贴着玻璃杯，缓缓滚动似按压。

    沉闷一声，酒曲四分五裂，被碾碎成几大瓣。

    见有效果，颜烟故技重施，用玻璃杯壁沿继续按压着酒曲瓣，已经出了许多粉末。

    重复几次，酒曲被按压成细细的粉末质。

    酒曲粉用干净的容器收集起来，备用。

    这时候，电饭煲里的米饭已经冷却。

    放酒曲粉前，需要少量多次的添加凉白开，用无水无油的干净饭勺进行搅拌，一面倒入少量凉白开，一面搅拌。

    直到米饭吸收掉全部水分，表面湿润，颗颗分明。

    碾碎的酒曲粉，倒入四分之一，用饭勺搅拌均匀，让每一粒米饭都能沾到酒曲粉。

    把搅拌好的米饭放到干净容器里，以饭勺轻轻压实，中间掏一个小洞，盖上保鲜膜封存，用牙签轻轻扎出透气孔，让酵母更