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本伊凡想乘机躲过杰森的询问，毕竟他可是明白同行相忌，这么直接当着人的面评点对方的菜实在不太好。

然而科特却是人老成精，自然不会让伊凡这么躲过去，又再次提起了他进门前众人的话题。

在几双眼睛的期盼下，伊凡只能十分无奈地开口点评起来。他偏头想了想，然后才开口说话。“这道龙肝应该是先做了煎制处理，然后去掉外面的煎过的外壳，配以这道秘制的浇汁来除去肝中的膻味并达到解腻的目的。这道浇汁十分不简单，各种香味融合在一起让人闻着就神清气爽，可见里面使用的材料非常不凡。更何况如此多材料的这道浇汁居然还熬成了如水一般的透明，实在是神奇。这不但要厨艺精湛，还要十分了解食材之间会发生的反应。非常难得。”

迪亚斯点了点头附和道，“我在别的地方也吃过这道菜，确实都没有科特先生做得好！”

他的话让科特十分得意，眉眼都舒展开了，他盯着伊凡心中暗道，这小子还满识货的。难怪杰森会让他来点评。

伊凡顿了顿，于是继续道，“这龙肝烹制得十分鲜嫩，入口即化不说，简直有种在嘴里融化的感觉，伴着汤汁嚼一口更是满口清香，口感肥美润口，让人有种连舌头都吃下去的感觉。而且这浇汁驱除了龙肝过于浓厚油腻的味道，并且因为融合了各种食材，几乎在嚼一口时就能让龙肝变化一种风味，实属难得。但是……”

原本科特正听得十分开心，这声但是却让他的心一跳，他心里暗忖，难不成这小子还真能挑出什么毛病不成？

果然，就听伊凡道，“正是由于这浇汁太过出彩，却有点喧宾夺主了，使得龙肝这道主菜反倒逊色了。龙肝的味道无法融合在这汤中，实在是有些可惜了这样难得的食材！”

伊凡的话让科特脸上变幻莫测，其他三人一看就知道，显然伊凡似乎说中了这道菜最大的问题，虽然他们不知道这问题出在哪里，因此更加的好奇！

科特的眉头抖了抖，沉默不语。伊凡说的这个问题，其实在他的家族中就有人提出来过，但是这菜谱早已锤炼到了极点，即