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的将鱼皮做成了一皮三吃的凉菜。

所谓三吃，一油炸二凉拌三做鱼皮冻。说是三种吃法，但是端上来却是大大小小几盘，炸的鱼皮干香酥脆不说，光是凉拌鱼皮就上了三盘，每盘的吃法都不同。

在伊凡上辈子的世界，吃鱼可是非常讲究的，单是鱼皮的做法就有很多种，其中南派鱼皮的做法以广东顺德最出名，鱼皮爽口弹牙，加上调配得恰到好处的佐料，吃起来回味无穷。

北派吃鱼的特色是精工细作，其中以山东的三吃黑鱼最为出名。伊凡做的北派凉拌鱼皮就是鲁菜里三吃黑鱼中的一味。

而最有特色的鱼皮吃法，则是黑龙江的赫哲族的凉拌鱼皮丝，制作的时候是将鱼皮在火上燎一下或者开水中涮一下，切成细丝，拌上作料，这样做出来的鱼皮筋道可口，比海蜇还好吃。

说起来这个民族吃鱼的吃法之多可是出了名的，不仅仅只是鱼皮做得好吃而已，其他的吃鱼花样更多。

伊凡上辈子也是在宫中的时候，恰巧与这个族中的一个吃鱼好手交上朋友才学了几手。

至于鱼皮冻做法到是简单，但是伊凡在鱼冻凝固了之后将形状做了微雕，并且在鱼冻中添加了一些青豆、胡萝卜等原料，使得做好的菜不但更加的美观，而且口感更好。

单是凉菜就先声夺人的引起了众人的兴趣，不等主菜端上来，一个个就争抢着将凉菜消灭得干干净净。

等到众人期待中的主菜端上来的时候，卡尔文和阿道夫的脸色都变了，就连亚度尼斯、贾里德这些魔兽们也不停地皱眉，只有金吉拉似乎并不受影响。

首先端上来的主菜是一盘剁椒鱼头，巨大的瓷盘中放着一个两斤以上的大鱼头，鱼头上铺着一层红红绿绿的剁椒，闻着就扑鼻的香。

这是一道鼎鼎有名的湘菜，其实做法很简单，除了这巨大的鱼头要一劈为二，但不能劈断，必须让鱼头保持藕断丝连这一点比较考验刀功，要做得好吃的关键就在那些剁椒之上。

伊凡的剁椒都是他自己特别制作的，即使是单吃也是清脆爽口好吃得不得了，将剁椒涂抹在鱼头上，然后隔水一蒸，那香味立刻诱得人肚子咕咕直叫。

这