分卷阅读168_老火汤铺

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，刚好半个小时到了。

大部分人都有些不舍得钟意结束闲适的日常直播，但进了厨房后他们的状态又很快的调整回来。小老板的厨艺那么好，既然不能扭转他的主意，他们这些观众和粉丝们只能拿出百分之百的期待来观看后续的美食制作过程了。

“肉已经好了。”钟意进去看了一眼碗里的肉糜，然后和小明一起将烘烤机里的腊肠移出来在角落支了一个架子将腊肠挂在上面挂好，刚才低温的烘烤已经将一些多余的水份烘去，剩下肉里的水分还是要靠风干。

“接着我们就来做猪肉脯吧。”钟意把买厨用烘烤机时一起买的大托盘拿出来，然后和小明一起清洗干净，再擦干给托盘涂上一层油防止等一下沾底。

“最重要的就是接下来的一步了。”钟意戴上手套，拿了一个勺子挖起肉糜往托盘上浅浅的铺了半边，然后往上面盖上了一个透明的膜，用提前准备好的擀面杖将肉擀匀。“猪肉脯一定要弄得均匀，还要薄，这样烤出来口感才都是一样的美味”

不然薄的烤太过，厚的地方又不够火候，十分的好吃就瞬间减半。

钟意记得以前自己吃过一些正宗的猪肉脯，还专门有人给那家老店拍了记录片，他们做猪肉脯时用的用具是竹编的箩，将肉铺在上面后仔细的擀平擀薄还要将多余的肉刮下来，然后才将一箩箩的肉送进炉子里，出炉时袅袅热雾包裹着一股烤肉香、淡淡的胡椒香、蜂蜜香。

钟意光是看着就觉得好吃，一边看一边拿着肉脯啃，还是觉得不过瘾。

钟意的手上动作不停，脑海中已经重现出那些过往的美味，整个人都馋了，脸上带上了笑容手上动作也更快。

小明的学习能力一直在进步，看了两遍后就可以跟上钟意的速度一起来了。

“这个做零食真的很好吃的，等一下做好了第一批我先送二十份出去给你们试试。”钟意已经想好了给粉丝的年礼，那些腊肠是一个，还有这些猪肉脯，做起来也不难，可以趁着年前这段时间做出来一些，过年的时候抽奖送出去。

当然了，直播间的礼物榜前一百的粉丝也要额外送礼物，这几个月来他也眼熟了一些粉丝，没有他们一直以来的支持他如今的生活也不会过得这么顺心，他自然要额外的送点心意了。

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