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    了休的秋桐，那丫头在的话，小祖宗也跑不到大厨房来！

“大总管，大师傅。”一小厮抱着一只篮子进来，篮子里被棉被裹着，他递上，“博爷天没亮就上温泉庄子了，您俩位看看用得上不？”

康大厨立刻拿过来，打开棉被，就见里面一捧翠绿的碗豆荚，一把鲜嫩的小白菜，一小捆水嫩的韭黄，他与成大总管对视一眼。

恐怕这是把温泉庄子里暖棚中能吃的叶菜都给摘来了，那老倔头这会指不定怎么跳脚的骂呢。

“能用，做的好，中午单给你加碗烧肉。”康大厨可不管那老倔头会不会追来，进了他后厨的，就都是小祖宗的。

“谢谢大师傅！”小厮憨憨的一笑，退了出去。

“你也别走了，小祖宗那有博爷，出不了事了，你帮我收拾收拾。”康大厨把豌豆荚放碗里递给他。

“你开口子。”成大总管接过来，拉过个凳子包豆荚。

“行，你先包着。”康大厨出了厨房，没一会儿拎着一只宰杀去毛的鸭子回来了，抄起剔骨刀，分割，不是剁块，而是皮、瘦肉、肥肉、骨，分割开，骨头洗净，放入瓦罐锅中，叫徒弟看火撇浮沫，瘦肉上火蒸七成熟后，用刀背敲散，冬笋去泥去外皮切成丝，吩咐徒弟看着火，等汤熬成奶白色后，把骨头捞出来，放瘦肉和笋丝，小火慢煨。

他取了把头很小很尖的剪子，坐到成大总管的对面把他包出的豌豆一个一个在表皮剪出十字小口，这是他炒火腿豌豆的秘诀。

成大总管一边包着豆荚一边同他说话，“晚上包什么馅的饺子？”

“那群小子的猪肉白菜，猪肉萝卜的，韭菜没多少，管事们一人一碗鸡蛋韭菜金钱汤饺，剩下和那群小子一样。”康大厨说道。

“汤饺一碗几个？”成大总管一听金钱汤饺，嘴角直抽，铜钱大小的一个饺子，到真是难为包的人了。

“凑个整，十个。”他没多大诚意说。

成大总管的嘴抽的更厉害了，用最小的汤碗就能装下，“主子那呢？”

“不是有韭黄了么，牛肉韭黄烫面蒸饺，羊肉葱头饺煮两盘。”康大厨想也没