分卷阅读10 (第1/3页)

    娘们除了几个卖身的丁页极绣娘，其他的是定了契的，护院也是如此，除非是家中无人了，其他的都领了红封与工钱回家过年，毕竟外面再好，也没有家里好。

外院的人走了大半，一下子就清静下来了，因为人少，所以成大总管想了想，把护院集中起来，移居与内院一墙之隔的外院院落，此处接近大厨房，所以这些护院被总厨大师傅毫不客气的征用了，护院们当然没有不乐意的，谁不知道厨房油水最厚，又是年关，什么好吃的都有！

林涛当然也满意的，他到不是嘴馋，而是大厨房横在内外院之间，通过大厨房能更了解内院的情况！

除夕当天，大厨房天不亮就开始忙碌起来，别人家都是提前天就开始炖肉，但大师傅除了要卤的肉，需要泡发的，提前准备外，其他的都是当天才准备。

天未亮，林涛他们已经被叫起来帮忙了，大厨房院子里铺了草席，临时架的灶台火烧旺，烧着水，草席上绑着三头大肥猪两头野猪正哼哧的挣扎乱叫，护院三五成群的上手按住，二厨丁师傅熟练的挨个放血，小帮厨拿着盆接猪血，等死透了，五位三厨带着徒弟上手分割。

“野货把皮扒了，我看这皮子不咋地就别污了主子的眼了，你们看着分了吧。”大师傅站房檐下，抽着旱烟，“家货皮看着不错，一会儿毛刮干净，别让老子吃一口毛！”他可好猪皮卷儿这口。

“老康你就放心吧，这我给盯着。”丁师傅活动着手腕。

“你盯什么盯？”康大厨瞪他一眼，“刀子你也动了，回房歇着去，主子那席还指着你帮着我下厨，这么点事，你就别管了，反正都是自家吃，吃坏了都别叫唤！”

丁师傅笑了声，到没真的回去休息而是泡了壶茶，同康大厨一起看着，叮嘱。

“肘子都先卸了！留个野货后腿！把毛都给我刮干净了，这可是要进主子的口的！给我仔细点！”康大厨中气十足的喊。

“油板割出来，一会儿全炼了油。”丁师傅补充。

“来几个人把小肠给清出来！猪血过网，老张！你去调味儿，你调的好，能灌多少灌多少！多出来的做血豆腐！”康大厨指点，“内脏都清出来，盐有的是，别省着！