开卤味店后，我暴富了 第78节 (第1/4页)

    煮熟后的面筋，捞出过凉水。

    刚才煮过面筋的沸水不忙着倒掉，可以利用起来把买来的竹签煮一煮，消毒。

    消毒后的竹签串上面筋，划出螺旋花刀，方便刷酱料的时候，面筋更好入味儿。

    颜国华找来个干净的容器，准备调制个刷料酱汁。

    碗底加五香粉、辣椒粉、孜然粉，食盐、味精、麻辣鲜、熟白芝麻，少许白糖备用。

    锅内烧热油，加蒜末煸一下，煸至蒜末表面微微发黄，端起锅，把热油浇在碗里的调料粉。

    蒜香热油一淋，调料里的香气立时被全部激发出来。

    空气里飘荡着清冽的蒜香，以及孜然粉和各种调料粉们的热烈浓香。

    颜国华用筷子轻轻搅拌开来，确保调料粉被滚油包裹住。

    最后加入一勺颜烟的小宝贝，秘制的辣椒油，一勺生抽，搅拌开来后，颜国华用刷子，把酱料均匀地涂抹到面筋上。

    红彤彤的辣椒油裹上面筋，点缀着白芝麻，看着很诱人。

    怕不够吃，颜国华串了土豆片和香肠，刷上酱料，被一起送进烤箱里。

    烤箱提前预热过，200度烤八分钟，中途翻面，继续烤五分钟。

    出烤箱后，面筋表皮被高温炙烤得微微发焦，滋滋冒油。

    鲜红辣椒油的浓烈辛香，夹杂着面筋的面粉香，让人食欲大增。

    颜烟抓起一只竹签送进嘴里，冷抽一口气：“烫烫烫，面筋皮好脆哦！”

    黄秀兰顺手递来一杯水：“慢点吃，没人跟你抢。”

    颜烟接过水杯，喝一口凉白开，缓解了舌头上的滚烫。

    见状，颜国华拿起一支烤面筋，拿折扇扇了扇，扇凉了些，递出：“这个不烫，给你。”

    接过面筋，黄秀兰先小心翼翼尝试了下温度，见果然不是很烫，才大快朵颐。

    她边吃边点头：“真的脆脆的，还蛮香的，没想到用烤箱烤出来也挺好吃。”

    被老婆夸奖，颜国华心坎里比吃了蜜还甜：“那当然，也不看看是谁做的。”

    颜烟牙疼。

    这样下去，她迟早被这对夫妻俩腻得蛀牙。

    她低头吃烤面筋串。

    面筋表皮焦焦脆脆，里面的面