山海食堂[美食] 第61节 (第2/5页)

/br>
    应玲珑的声音在门口幽幽的响起：“原来你们的手脚可以重新长出来啊。”

    她的视线在于?致富和于?进宝的手脚上流连，神情若有所思。

    于?致富差点软倒在地：“老板不要啊！”

    应玲珑冷哼一声：“那?就?别打不该打的主意。”

    两只鱼嘤嘤嘤的咬着手指躲到?墙角。

    老板生起气来，真的好?吓鱼哦。

    ————

    石锅鳜鱼端上桌的时候，锅里只有一碗清汤。像是奶白的骨汤，散发出的香味又?带着一丝米香。

    黄柏豪急不可耐的下筷子捞了捞，震惊的发现里面什么也没有。

    黄老板笑他：“看你急的，心急吃不了热豆腐。”

    过来的服务生换了一个，这个倒是态度端正，没有再动?不动?就?去瞥黄柏豪了。于?进宝赶紧提醒大家：“注意不要碰到?这个石锅，石锅的温度有三百度，小心烫伤。”

    碰上一下，鱼皮都粘住了。

    黄柏豪赶紧收筷。

    石锅鳜鱼吃起来很有意思，是当着客人的面现做的。

    肥嫩的鳜鱼片成晶莹剔透的鱼片，在加热的石锅里倒上底汤，汤汁沸腾着端上桌，撒上一把香米，倒进片好?的鱼片和其?他材料，石锅的余温立刻就?能?将白嫩的鱼片烫熟，就?可以吃了。

    之?所以要上桌才下鱼片，就?是为了让鱼片刚刚熟透的时候就?被捞出，汤汁的鲜味和炒米的米香都锁在鱼片里，鱼肉滑嫩的刚刚好?。

    没有火也没有电，看着石锅里的汤汁自己在那?里沸腾还挺有观赏性?的。不过鱼片下锅，黄家人的心情就?变得急不可耐。

    熟了吗熟了吗？

    鱼片在汤汁里一浮一沉，颜色从粉红色慢慢变成乳白，香味更?加浓郁。

    熟了！服务生刚说出口。已经有人拿过了汤勺，连汤带鱼的舀上一大碗。

    鱼骨高汤汤色如奶，拨了拨，鱼片能?看出蒜瓣一样的纹路，瓣瓣锦簇，洁白胜雪，看着就?无比诱人。姜惠丽用?勺子舀起一勺，直接一口吞进鱼片和汤汁，刚烫熟的鱼肉裹着清鲜的汤汁进入口腔，又?嫩又?滑又?鲜的鱼肉被舌尖一碾就?散开，简直是入口即化，鱼汤的鲜扩散到?口腔的每一个角落，让人满足的想长叹一声