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发之后，陆玖玖才道，“下面我们来做一个相对著名的‘清淡菜’，淮扬菜，华夏传统四大菜系之一，也是20世纪华夏开过第一次的国宴钦定的菜色。淮扬菜是选料严谨，制作精细，讲究刀工，汤味清纯，浓而不腻，清淡鲜嫩，原汁原味。”

“淮扬菜的特色就是，精致，清淡和平和。淮扬邻水，爱用水产，蟹粉狮子头，清蒸鲫鱼，大煮干丝三套鸭，三丁包子，冬瓜盅水晶肴蹄等等，就有许多菜品属于‘清淡口’，我们今天选了其中两种，清蒸鲫鱼和三套鸭。”

直播间众人吧唧吧唧嘴里凉皮的味道，“我隐约觉得哪里不太对。”

第31章

“国宴和御膳不是一回事吗？！！”

“我也感觉哪里不对了。”

“远古华夏的四大菜系之一！这意味着什么？这难道不能证明‘清淡’口味有多好吃吗？”

“我总觉得我是被主播套路了……而且我有证据。”

“东西还没出来,说这话未免太早了一点吧？”

“就是就是，‘清淡’口味虽然适合远古华夏一部分人，但并不意味着适合我们所有人。”

而一开始就选择了“清淡”我口味的众人,这回儿听到“淮扬菜”的介绍,顿时腰板也直接了，气势也上去了，听到这话，立马道,“咋,你还觉得自己比远古华夏人还会吃？比主播大大还会做吗？”

“呵,咋,你们还认为主播大大做的能不好吃？”

直播间两边又巴巴的吵起来,陆玖玖眉梢微微一挑看来“清淡”的美食还不能达到一边倒的局面,她还要继续努力才够。

陆玖玖取出了自己刚刚抵达的食材,分类放好,这才取出了鸽子和鸭，然后道，“三套鸭这道菜‘淮扬菜’里相对有特色,又能够非常表达‘淮扬菜’的特点，选料严谨，制作精细，讲究刀工,汤味清纯，浓而不腻,清淡鲜嫩,原汁原味,无一不在这道‘三套鸭’上表现的淋漓尽致。”

“从选料上来说,李渔曾经道‘诸禽尚雌，而鸭独尚雄，诸禽贵幼，而鸭独贵长’。意思是说鸭应该需择肥壮之对鸭，鸽应该用当年的仔鸽。”

“三套鸭表面上看，只是清汤炖鸭，但实际上，主食材都要鸭两只鸽一只，且三种食材都要完全剔