苏子青的寻梦农场_分卷阅读54 首页

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   分卷阅读54 (第2/3页)

兴趣?那您喜欢中国的点心么?”

“只要是美食我都有兴趣,”布兰科说道,“我的灵感来自于全世界。”

苏子青立即用中文和陈宇说道:“陈叔,等下再做个蟹黄汤包,还有莲花酥。”

莲花酥是陈宇在传统中式点心上做的改进,内馅儿是将咸鸭蛋黄,黄油,奶粉,椰蓉拌匀,揉成小球。外层酥皮用食用色素调出淡淡的粉色,和油酥叠在一起多次重复折叠,再包入内馅儿,用刀在顶部均匀的划开六等份,小心的放入清油中炸熟,在炸的过程中,外层酥皮就如同荷花花瓣似的层层绽放,炸好的荷花酥如同一朵开的刚刚好的水粉色荷花,中间黄色的内馅儿就像是花蕊,然后在底下铺上荷叶状的吸油纸,放在青花瓷盘子里,看着仿佛是个艺术品。

蟹黄汤包端上来的时候,布兰科还不是很惊讶,他不太会用筷子,爽朗的自己用手小心提起一个汤包,咬开小口子吸了一口汤汁,然后熟练的用小勺子舀了点醋倒进汤包里一口吃掉,点头满意的说道:“我在法国也吃过汤包,果然没有在这里吃到的好吃,美食还是在本土才是最适合的。”

荷花酥端上来的时候,布兰科瞪大了眼睛,旁边的埃里克更是惊讶的叫了出来,苏子青好歹是见过陈宇之前怎么做出来的,所以不像他们那么没见识的样子。

“太神奇了,中国的点心太神奇了,居然会这么好看。”布兰科连连赞叹,小心的将一个荷花酥托在手心里不住打量,“这到底是怎么做的?陈大厨,您一定要告诉我,我可以用我的新菜谱交换。”

“可以可以,”陈宇并不私藏,何况,布兰科的餐厅这次评上了米其林四星,和这样一位大厨交换菜谱,寻梦真的是赚大了,“不过这荷花酥您还是赶紧吃,凉了就不这么酥了。”

布兰科拿起刀叉,小心的切下一瓣放进嘴里。外层的花瓣咬下去咔嚓一下,酥脆香甜,一点也不粘牙,内层的馅儿有浓郁的椰奶味道,咸蛋黄的咸香味又解了油腻,口感细腻一点也不噎人,布兰科连连点头,又切了一块,旁边的埃里克已经伸手拿第二个了。

杨莲做的龙虾和扇贝也得到了布兰科的一个点头:“食材很棒,处理上略逊一筹,但是我很喜欢你的想法,做菜就是要动脑子,你有什
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