巨星从搞笑开始_分卷阅读82 首页

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   分卷阅读82 (第2/3页)

能不能让客人满意。”

孙悦悦与黄阿姨在这里聊天干活,为晚餐做着准备工作。

韩笑笑此时却在将自己录制的熬制高汤并制作担担面的视频,发布到自己的微博上,同时在蠡城的美食贴吧里发了帖,截取最后成品的几张图片传上去。

当然,他还跑到蠡城大学的论坛上发了帖子,这可是最大客户来源地。

中午的销售数字,韩笑笑是不太满意的。一大锅高汤,用了一瓶灵气水,大约可以做出300碗面条。

今天中午才卖出46份,晚上口碑适度发酵,也肯定没法超过100碗。

那多出的一半高汤就得过夜,如今可是夏天,即便放在冰箱里,也会有冰箱味道,这会影响到特色担担面的新鲜纯正的味道。

不行,高汤不能用隔夜的,一旦坏了口碑,那就是自砸招牌了。

韩笑笑连忙发了一条微信给孙悦悦。

韩:“悦悦姐,今天的高汤如果用不完,那就只能倒掉,我们必须保证特色担担面的口味新鲜纯正。”

孙:“倒掉?!!太浪费了!刚刚黄阿姨和我商量,想要把高汤适度地加入到她烧的菜里,应该可以提升口味。”

韩:“咦,这个主意不错,那你就这么干好了,不过过夜的高汤绝对不要用到特色担担面中。

我们要注重这些细节,否则口碑一坏,前功尽弃。”

孙:“知道了,一定按照你的要求坚决执行。对了,饭馆里用到你的高汤,你看该怎么和你算钱?”

韩:“还算啥钱啊,我都要倒掉了。”

孙:“笑笑,一码归一码,我不能占你那么大的便宜。要不你的高汤,就按照担担面的分成利润给你钱。”

韩:“真的不用。你的高汤用到菜里,有的菜比如鱼香肉丝并不贵,而且需要用多少也和一碗面完全不同,你这么算会吃亏的。”

孙:“可是不给钱肯定说不过去啊,你这样我都不敢用了。”

韩:“要不这样,你和黄阿姨商量一下,把那些可以加高汤的菜单列出来,挑选价格在20元以上的,然后你都在原价基础上翻倍,制作成药膳菜单。”

孙:“菜价翻倍??这……有人会点吗?药膳我是听说过,可是我们这种小饭馆做的药膳,来
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