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不是怕你一会儿变卦。没醒酒时想醒酒，如果醒完酒想喝没醒过的，她可变不出来。

心里虽是这么想，但脸上还是一副从容的笑脸，“同一瓶酒，在不同状态下呈现的口感各不相同，醒酒是为了让葡萄酒与空气接触，在氧化的过程中让红酒得到呼吸，去除陈年的杂质异味，酒体会更柔顺饱满，更容易散发红酒本身的单宁与香味。但对于红酒而言，开瓶之后原本的味道，也是很值得一试的。先生以为呢？”

“既然如此，为什么还要让我等这么久醒酒？”

……

叶辛漫默然。

这个客人什么毛病？她入行多年，可没遇过这种胡搅蛮缠的客人。

“Meritage本身而言就是比较特别的葡萄品种，原本只在美\国加州地区种植，这种葡萄酒多采用混酿，每年的生产不超过2500箱，也是葡萄酒庄园里高品质的酒，价位自然也是最高的。这样特别的酒，建议先生应该去品尝一下它处于不同状态下的口感。”

乔以风抬了抬手，指了指还没醒过的原瓶，示意叶辛漫倒酒。

叶辛漫抬手将白色口布搁在左臂，右手单手拿起了酒瓶的底部，瓶侧靠在了左臂的白色口布上，一边倒一边轻微旋转酒瓶底部，在三分之一杯的地方快速收瓶，“先生，慢用。”

评委席上其他的四位评审也有些坐不住了，乔以风的刁难实在已经超出了一般的考核，但出乎意料的是，叶辛漫竟然应对自如，表现也是出人预料的好。

不管是专业的知识，还是临场的应变能力，叶辛漫表现的都十分优异。

酒单是临时抽取的，并没有给侍酒师提前准备的时间，这不仅考验侍酒师对各个产区酒的了解程度和葡萄品种的熟悉，这更需要侍酒师拥有相当大的品酒经验和丰富的酒类储备。

这一轮侍酒服务的比赛，因为乔以风的为难，反倒因祸得福让叶辛漫得到了肯定。甚至说，如果不是乔以风不同寻常的刁难，她所表现出的专业知识与侍酒服务的沉着冷静，恐怕没那么容易在评委之中获得一个高分，优势也不会如此突出。即便乔以风给的分数不高，却也依旧没有影响叶辛漫在这一环节中成为本轮第一的结果。

直到公布两轮