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的人品，在使用脱水机的时候会一并帮忙照看这两件需要风干的食材

云林将自己的笋尖放在距离这两件最远的一格，防止任何串味的可能，然后给脱水机通电，让它开始工作。这台脱水机能在大约六十分钟的时间里把新鲜的食物风干至完全脱水的状态。比如这笋干，脱水之后能保持笋干原有的形状和香气，但是质地完全变了，据说会变得很酥脆。

放着脱水机自行工作，云林开始忙其他的:将调味好的杏仁烘脆，萃取韭菜味道的橄榄油，打发蛋黄酱……冷不于一拾头，正看三个评委排成一排站在她面前，脸上表情都有点儿委屈——

感情三个大活人站在她面前她都没注意到了，评委们能不再次委屈吗?

云林只能弱弱地招呼一声:“法福老师……”

“云林，告诉我们你打算做什么?“法福开始了他的例行问话

云林巴拉巴拉地把自己的菜单说完，法福思考了下，大约觉得还算靠谱，点了点头，突然话锋一转，问云林:“你刚才看见弗朗西斯的料理台了，你认为他会做什么？”

云林:啊?…这也问我？

可是她刚才借脱水机的时候确实溜了一眼，看见了弗朗西斯料理台上的各种瓶瓶罐罐，现在法福问起，她突然统统想了起来:

加拿大小伙桌上好像摆着墨西哥的龙舌兰，也一样摆着中国的茅台酒一一话说这样的搭配应该是……

“

我猜弗朗西斯会继续他在上一场的尝试，用解构的手法来表现各种鸡尾酒的配方?”

云林自己也不大肯定，但是对面三个评委同时露出赞叹的表情，显然是她猜对了。

云林得意:她还挺聪明的吧?

你难道不党得弗朗西斯连续两场，都用分子料理诠释鸡尾酒，这种重复会不会有点不够明智?”酒神又追问了一句。

云林摇头:“上一场是＇重塑，将完整的鸡尾酒用不同形态表现出来，而这一场是解构，将鸡尾酒的不同成分以完全不同的质感分别展示。基本理念不同，所以这完全算不上是重复嘛！”

她这算是怼评委了吗?一一还没等云林考虑这一点，她这一串已经连珠炮地都说了出来。

会不会再次惹恼评委?

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