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    放在烤架上晾凉。

这时所有在观赛区的人，都站了起来，探出身体，想看清楚云林的蛋糕烤得怎样。

劳拉眼尖，一见之下，欢呼起来:“云林，完美!”

在她眼里，新鲜出炉的这个海绵蛋糕看起来极其完美。

可是在烘焙老手卡罗琳娜近距离看来，这个蛋糕多少还有些小瑕疵。

但是卡罗琳娜此刻带着难以置信的表情，扭过头看着云林，似乎不肯相信一个“新手”能烤出这么漂亮的蛋糕。

此刻，卡罗琳娜心中估计在想:都说新手自带幸运光环可是云林的新手光环就真的这么强大吗?

云林对自己的作品却是基本满意的。稍许晾凉之后，她把蛋糕平推在的料理台表面，在蛋糕两边树了两把标尺挥动长长的蛋糕刀，将这个海绵蛋糕上端一层均匀但不平整的表面削去。

接着云林取出她在烤制蛋糕时打发的奶油，将这些奶油在蛋糕表面均匀地抹上一层，让海绵蛋糕的表面变成一个平实细密，没有任何孔隙的平整表面。

云林的“抹面”功夫不算太好，她折腾了很久才把蛋糕表面抹至完全平整。

深吸一口气，云林抬起头看看时钟。240分钟早已过去大半一一就像她预想的那样，4小时只做一个蛋糕，听着漫长，实际上一点也不宽裕。

接下来云林的工序将是制作镜面，这道工序将彻底决定云林手上这枚镜面蛋糕的成败与否。

她吸一口气，为了让自己紧张的心情平复下来，云林探头看了看队友们的情况。

前后两张料理台分别是卡罗琳娜和顾清源。这两位都己经在完成最关键的淋面工序了。

对于卡罗琳娜、顾清源和刺头所抽中的花环淋面蛋糕而言，最要紧的是“淋面材料”配方是否准确，这些胶状浆汁能否在蛋糕表面“挂住”。

据云林目测，卡罗琳娜和顾清源两人都成功地做到让淋面材料顺利挂在蛋糕表面。但看得出来卡罗琳娜的功力确实要比顾清源略胜一筹，她淋面之后蛋糕表面光滑，像是面带弧面的镜子，但是顾清源的蛋糕就能明显看出厚重的淋面痕迹，一道一道的很清楚。

然而顾清源比卡罗琳娜有优势的地方在于配色上有创新。顾清源没有选