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个月举行四次店里试菜餐，这些试菜的菜品加到当天下午的员工餐里，以后对于私吃的问题也会在绩效考核上体现出来，如果你们有什么更好的建议可以私底下告诉我们”：隋小修笑着说。

私吃每个酒店都是避免不了的，之前在杜克爱丽丝也是一件很常见的事情。到了ROSE后，隋小修做了一系列的绩效考核表，表格上的考核数据给了她新的启发，她发现员工也许不会做你想让她做的事，但会做你所考核的事情，所以她将关于私吃的问题也完善到了绩效考核上。

刘美丽她们私吃这件事店里员工都知道了，通告栏里醒目的贴着，她们平时不收敛，如今被抓正行自然有口无力，员工们本以为是开除，没想到的是她们自己主动提出离职。她们在对隋小修公私分明的认知上又多加了一条，有人情味。

因为是新厨师的原因，店里在收集顾客反馈时，比之前更为用心。顾客们对菜肴口味评价比较高，服务员在为顾客点单时也会加上一句‘现在的新厨师是本地人’。

进店的顾客本地人偏多，刘威深知这一点，所以每道菜都做的如鱼得水，更加自信。他在菜出完后，自己整理了下工作服，假借着去洗手间的名义，其实是在过道走时，看着顾客们的食用情况，看到餐盘中去掉大半的菜品，他油然的产生自豪感。

刘威回到厨房的时候，王红正端着一份阳春面在那里和王壮壮纠结着，王红说：“客人要加个荷包蛋，这个荷包蛋做的不好看”。

“荷包蛋是不是鸡蛋？谁规定荷包蛋的边角一定要是圆的”：王壮壮无奈的笑着

“怎么回事？”：刘威看了下餐碟中的荷包蛋，如果搭在面上是有些不协调，他不想重新做，虽然只是一个荷包蛋，但是成本就是这么一点一点聚集起来的。

隋小修看王红端碗阳春面进去有十多分钟，也走了进去，摸了摸碗身，已经是温的了：“已经冷了，不用这么纠结，成本不是省出来的，而是要合理计划，重新做一份，按顾客要求将荷包蛋煎圆些，这个荷包蛋可以用心形模制作下，送到吧台，她们做吐司会用到”。

刘威笑了起来：“店长，您脑子转的太快了，我就喜欢你这样直来直去的性格，我和壮壮都是说话