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    “要是能有店铺就好了，每天准备多少都能卖完，那该有多少的进账。”

“咱们要先把这院子和堂屋捯饬好，到时客人来了就在这摆桌，厨房也要加把锁，不能让人随意进出。”谢青云想着等王申准备好了，就不用出摊，直接在家里卖。

王翠花想起儿子之前也说过让客人自己寻摸着来，虽然相信儿子的本事，但想到自家院子这么深，那些人会费劲走这么远吗？

亲娘不明白就是越不容易吃到，越神秘的，有些人就越会追捧，这是人的一种心理，所以谢青云毫不担心。

“那等明日收了摊，我便与你爹去把那些东西置办回来。”王翠花现在真是特别听儿子的话。

等谢长贵把东西都买回来，猪蹄和猪下水处理好，放进卤水里炖，谢青云咽咽口水，他想吃火锅了。

火锅辣汤底最不能少的就是辣椒，谢青云想起明朝的万历时期，就已经有了辣椒，“娘，咱家有辣椒吗？”

王翠花有些愣神，“辣椒是甚东西？”

谢青云皱起了眉，难道这时候辣椒还没传过来，“就是那种红色弯弯的，吃起来特别辣。”

王翠花锁眉思索，好似想到什么，跑到院里里一个墙角，“儿子你来瞧，是不是这东西？”

谢青云也跟了出去，随即惊喜，有了辣椒那就好办了。

现在的调味料不多，但在很早之前人们就会用鱼肉还有水果蔬菜来做调味酱，还有酸梅、酒、盐，葱姜蒜和花椒辣椒。

当然还缺不了豆瓣酱炒底料，豆瓣酱也容易制作，在古代完全能做出来，而且豆瓣酱也是炒菜的神器。

谢青云之前没想到这个，如今想要吃火锅倒是什么都想起来了。

先把晒得半干的辣椒磨碎，加入盐、白酒和油。再将黄豆洗干净剁碎，放入姜末花椒和豆瓣。调好味密封起来。最后等着发酵就好了。

这些材料都是家里现成的，谢青云有些迫不及待起来，看爹娘都在忙就干脆自己动手，一步一步做的认真，谢四妞不知道他在做什么，干脆就蹲在一旁看。

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