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第54章腊八粥和炸豆腐

腊八粥各家都有不同的做法,大多就是把各种粮食混在一起煮，至于加什么粮食就看各人的喜好了。

和八宝粥不同,姜筱筱这里的腊八粥是咸的,用骨头汤打底,传统的八宝粥是纯杂粮的,不过现在为了口感好,也会加肉，肉汤中加入大米，血糯米,花生，莲子，红豆,煮到米粒儿开花,在嘴里一抿就没了的程度，再加入打成酱的芋头泥，煮好后放入切碎的青菜稍稍滚开，最后加盐调味。

姜筱筱以前吃的腊八粥芋头是整个的,不是现在常吃的那种荔浦芋头，是小些的白芋头,不容易入味,而且吃一个芋头就很饱了，姜筱筱很不喜欢。但是这种芋头口感上有些类似山药，还有养胃的功效，这会儿把芋头用粉碎机打成芋头酱再加进去,可以让粥入口更为顺滑，口感温和，冬日里吃起来格外暖和。

炸豆腐做起来也很简单，嫩豆腐切成手掌大小的方块，稍微控干表面的水分，油锅热了之后下锅炸成金黄色，然后捞出豆腐，待油温稍微低一些之后，在放进去复炸一次，炸好的豆腐放在小碟子上，浇上姜筱筱特意调制的酱汁，如果喜欢吃辣，还可以自己在上面浇一勺店里的辣椒油。

炸豆腐外脆里嫩，吃的时候用筷子夹开豆腐，蘸一蘸酱汁放进嘴里，薄薄的一层外皮脆脆的，里头的豆腐有些烫嘴，在嘴里稍微滚两下咽下去，只觉得从胃里升起一股暖意，这时候再喝上一口咸香顺滑的腊八粥，能让人在冬日寒冷的天气中冒出一点微微的汗意。

工作日的早上，上班族离开后向来是大家一边吃早饭一边聊天的时间，姜筱筱给跟着胡倾城来上班的小倾国端了一碗腊八粥，说道：“这粥还有个故事呢，你们要不要听？”

胡倾国身为一只小狐狸，自然对什么故事都有兴趣，热情的举手道：“要听要听！”

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