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有甚么难的？”

青苗好笑道：“二少夫人，咱们家的几位夫人都识字不假，可不认得字的夫人也很多呢。”

这倒是个问题，不过并不难解决，林依想了想，道：“酒瓶只管摆精致的，能引得客人来问就行，她不识字，你便报给她听。”

青苗笑道：“我认得字，倒不难，往后咱们招工，只怕招不到能识字的。”

林依道：“这有何难，叫她们记住各个酒瓶的方位即可。”

青苗欢喜道：“还是二少夫人有主意。”

林依看了看价钱，青苗本着节约的原则，挑的都是最便宜的，八仙桌每张一百文，方凳圆凳价钱都是一样，每个四十文。林依敲着桌子想了想，问道：“这家卖桌椅的，是木匠本人么？”

青苗点头道：“是，不然不会这样便宜。”

林依又问：“若是订做，是不是贵些？”

青苗摇头道：“这个不知，得去问问，二少夫人要做甚么？”

林依提笔，画给她看，八仙桌改为长方形，使得客人能两两对坐，方便聊天；凳子坐久了累人，因此改为椅子，但北宋椅子多为交椅，费工又占地，因此林依只画了一把样式简单的靠背椅。

这图青苗一看就懂，心想木匠应是会做的，于是将图纸收起，等听完林依其他的意见，再出门去问。

林依继续看报价单，接下来的一项，是温酒的器具，她回想在各酒店打探时看到的情形，道：“我看那些酒店不论大小，都有个嫂嫂专事烫酒，可有甚么讲究？”

青苗道：“凉酒可不中吃，时人不论天冷天热，酒都是要温过才端上来的。”

林依又问：“你可会温酒？”

青苗答道：“不会，但想来应该不难，多试几回就会了。”

张仲微自翰林院回来，听见这话，连连摇头，道：“温酒可是有讲究的，太冷不行，太烫也不行，哪家酒店有个好‘焌糟’，吸引多少人。”

“你们管那温酒的嫂嫂叫‘焌糟’？”林依好奇问道。

张仲微点头称是。林依心想，整个东京城，各脚店所卖的酒，皆出自七十二家正店，在品种上的确没甚么竞争之处