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磨比较好.久了就吃力了.还是要去杨婶儿家用她家的大石磨来磨才好.而且还有现成的驴.不过那也要过阵子.如今杨婶儿家可有不少人都在排队等着磨呢.杨婶儿还能趁机赚点儿零花钱.他们辛辛苦苦养的驴可不是白给人拉的。

第二天方怡起了个大早.天还没亮就爬起来了.心里头记挂着热于面.做梦都能闻到那股子香气儿。来到赵立夏家门口的时候.里头已经有人起了.方怡推门而入.看到刘三娘正在院子里扫地.不由一怔：“王嫂子.你这么早就起了？”

刘三娘笑了笑.小声道：“习惯了.到点儿就醒了.睡不着。”

方怡道：“我们都习惯了晚睡.你多睡会儿没事的。”

刘三娘笑着应了.听没听进去方怡就不知道了.她扫完了院子之后.又拿了农具往后院儿走：“我去整整菜园子。”

到这会儿.方怡才算是明白为什么她照顾起菜园子来这么轻松.原来刘三娘每天早上就已经整理过一趟了.她只要在白天抽个空浇浇水就好.方怡默默叹了口气.比起古人.她还是太懒惰了

走进厨房里.里头暖烘烘的.方怡揭开锅盖.里头正烧着热水.她挽起袖子.把白面倒进盆里.又往里头添了些碱面.这才慢慢地揉起来.热于面的面比较有嚼劲儿.跟普通的面条做法是不一样的.添了碱面的面团揉好之后.再慢慢擀成一张饼状.用刀切成细长条.下到锅里煮着.煮到六七分熟的时候捞起来.装到沥筛里头.把昨天的芝麻油舀了一勺子淋上去.淋上去的同时用筷子不停的抖动.确保每根面条都沾上芝麻油.然后等他自然凉。这热于面就算是做好了.剩下的就等要吃的时候下水烫一烫就好了。

弄好这面条之后.天已经亮起来了.屋里也渐渐有了动静.方怡笑了笑.转身去捞了些泡菜出来.把豇豆切成小丁状.黄瓜也切成小块儿小块儿的.热于面的调料也很重要.越多越好。当然.最关键的还是芝麻酱.最初做好的芝麻酱是极其粘稠的.方怡拿小勺子挖了几勺出来.又往里头添了些芝麻油.慢慢的搅拌.过了会儿再陆陆续续添些开水进去.直到芝麻酱完全化开.不