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是边鱼，长得却像鲫鱼，人称“假鲫鱼”，你怕是没去聚贤楼吃过吧，“玉边鱼”可是聚贤楼的一绝，今日我可算是瞧见了。”

王府一厨子开口，其他人也纷纷附和道。李管家原本还想继续说些什么，又恐再闹出笑话来，只得在一旁咬牙切齿，默默的看着，时不时的还瞅向傅华年。

傅华年挑起眉，坐在一旁的椅子上，姿态慵懒，手肘撑在灶台上，手掌拄在下巴处：“陈大厨，你边鱼这就做好了？”

“还，还没呢？”

未等陈大厨开口，梅千树就先答了，傅华年这才抬头瞧了一眼梅千树。在她的眼里，她这个名义上的夫君多半寡言，对什么事情都不甚关心，今日倒是奇了怪，好似对吃食上心了不少。

“姑爷说的没错，姑娘边鱼还未做呢？你瞧做边鱼定是要选活鱼，方才我是将死鱼挑出来，还有要看品貌，选其扁身而带白色者，其肉嫩而松。倒时候一出锅，肉即卸骨而下，最是方便。”陈大厨一边说着一边指着梅千树拎的一条鱼道：“这一条黑脊浑身乃是鱼中之喇子也，断不可食。”

“哦，这样啊。”

傅华年还第一次听厨子说做鱼，以前她活的糙，对吃食不甚讲究，想她以前在战场上，说是茹毛饮血也不为过，在将军府中，她也不甚讲究，来什么吃什么。倒是来到了傅家，傅家的厨子做的菜都是极好的，吃食也是精细，她吃的不亦乐乎。

“姑娘，你瞧，边鱼我直接加我们傅家百年老酿的酒、海城梅家特有的秋油蒸。”陈大厨介绍着，就将锅盖改好，就去忙碌其他了，须臾，他便掀盖而起：“姑娘，边鱼以玉色为度。若成了呆白色，这鱼就是废了，也不可受锅盖之水气。”

“起锅了，让一下！”

陈大厨说着就想开了锅盖，将早就准备好的香草、笋尖洒了上去，直接装盘。”

傅华年这才起身去相看了一番，一走进就闻到了一股酒味。

“这是……”

“姑娘，我们傅家蒸时用酒不用水，这便是“玉边鱼”的绝妙之处。”陈大厨颇为得意的一笑。

“好香！”

李管家也闻到了香味，馋的舌头都要吞下去。