分卷阅读206 (第2/3页)

夏洛克：干了这勺华夏菜！

华生：来世还做好朋友！

吃瓜群众：有话好好说，你俩别一言不合就抢对方勺子啊！哎哎，快从地上起来！

这周实在忙得跳脚，来晚了，替大家吃一口刚出锅的炸鸡赔罪（喂！）~

第120章美味的超英（上）

走南闯北的侦探果然很见过些世面,无论是被谷珊纳做贼一样带到办公室,还是看到以花里胡哨的登场方式出现的传送门,眨眼就被送到机场的某偏僻角落,夏洛克二人都保持着常人难以企及的冷静与从容。

虽然蕾切尔认为，他们是被吓傻了,反射弧又特别长，估计要回到伦敦才会表现出应激反应。

谷珊纳坚决不同意,誓死捍卫爱豆的尊严：“华生可是军医,生死都看透了，还看不透你的传送门？夏洛克更厉害，作为一个每天挥舞小皮鞭抽打尸体一百遍、怪癖无数找不到室友的旷世奇才，他能被区区一扇传送门吓到吗？”

“……”蕾切尔沉思片刻，狐疑道,“恕我理解无能,你到底是在替他们挽尊,还是在黑他们啊？”

谷珊纳淡定道：“爱到深处自然黑，年轻人,你要学的东西还很多。”

蕾切尔：“……迪克真的把你教坏了。”

说话间,又有一架飞机成功起飞，谷珊纳手搭凉棚,目送那道银白色的影子驶过天际，喃喃道：“也不知道华生有没有将上浆的技巧融会贯通。”

时间有限，之前和华生的单独在厨房的时候，谷珊纳也只来得及大致的教了他不同肉类的上浆方式。

上浆就是在烹饪前,把肉类用淀粉、鸡蛋清之类的材料包裹住，有时也会加入一点无色无味的食用油，这样能增加肉类的保水度，呈现嫩嫩的口感。

江湖上流传着许多的肉类嫩化技巧，比如盐类嫩化、酸类嫩化以及酶类嫩化等等，虽然具体的步骤不同，但殊途同归，就是为了让肉吃起来更可口。

相对来说，上浆操作简单，材料也好买，而且还能在腌制过程中加入调味料，使原材料更加入味，一般的家常菜用这个方法就够了。

只是上浆的定义看起来简单，对于结构不同的原材料，细节还是要有所调整。

比如猪肝可以直接