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颔首道：“这做豆腐的门道也多着呢，是老是嫩都有技巧，就是家里的厨娘也不敢打包票说一定能做好，所以你们还有的琢磨。”

“咱林家除了这庄子便只剩下几个书铺和一个书局了，用的人少，以后你们子嗣后辈多半要留在庄子里。但这庄子里的活儿重，又累，姑奶奶也是想你们多些手艺傍身，”林管家叹气道：“姑奶奶心软，除了你们，以后这庄子的佃户只怕也要学这门手艺去，只不过你们是府里的庄户，所以更亲些，这门手艺也先教给你们。”

方大同疑惑，“那何不直接把大家聚起来告知，也让他们知道这是姑奶奶给的恩典。”

林管家就意味深长的问，“难道姑奶奶不亲自出面，大家就不知道这是姑奶奶的恩典了吗？”

“自然不是，只是这效果不会那么好。”方大同是从军队里出来的，甚至做过军官，自然知道一些收买人心的技巧，这事由他出面和由姑奶奶亲自出面的效果是不一样的。

林管家就意味深长的道：“只是姑奶奶不好出面啊，你知道城中那家独有豆腐菜品的酒楼是谁家的吗？”

“谁家的？”

“赵家，”林管家冷笑道：“赵家和林家同为尚家的姻亲，彼此间的联系也不少，所以有些事姑奶奶不好光明正大的做。不过家中找出个古方给厨娘，厨娘再传给家中的庄户，庄户们用这手艺赚钱却是谁都找不出错来的。”

方大同一听就明白了，他们家跟赵家关系不好，姑奶奶这是要给赵家挖坑。

姑奶奶那么善良的人都能那么讨厌赵家，那肯定是赵家本身太惹人厌了，方大同立即撸起袖子道：“管家放心，我知道怎么做了。”

林管家笑着点头，“你办事我自然是放心的，不过姑奶奶也说了，这件事本意还是让你们把日子过好，所以要是没赚头就不折腾了。”

“林管家，那酒楼一道豆腐的菜卖多少钱？”

林管家一笑，报了几个菜名和几个数字给他，“不过人家是大厨手艺，自然要贵些。”

方大同心中咋舌，还真的比牛肉还贵啊，他想了一下做豆腐的成本，最后道：“您放心，我知道怎么办了。”

这定价不好太高，但也不能太