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然现场复制了这道汉族名菜？这成品到底怎么样呢？

其实，不止是这些参加比赛的厨师心里激动，那些评审们也很激动。

“没想到今年的升星大赛居然出现了一匹黑马？”

“是呀，我还以为第一盘端上来的芙蓉鸡片，今年稳升二星了呢！虽然做得有些瑕疵。”

“芙蓉鸡片也还是可以的。只是，这个一鸡九吃实在太让人惊艳了。”

“一只鸡居然真的能玩出这么多花样？看来文宗师的传说是真的。我一直以为是用了好多只鸡呢？”

“……”难怪你只是个一星美食家呢！

最后，A组15位评审给老陆家酒楼全票通过，升二星，并且进入了下一轮决赛。

老陆家也成为第一家不用反复PK直接晋级的队伍。?

☆、第111章

?　　没有升星成功，胖厨师虽然早有心里准备，却还是有些郁闷。只是他作为一个厨师，实在放不下心中的执拗，还是忍不住找寇媛媛讨论了川菜中的芙蓉鸡片的做法。

寇媛媛虽然一直坚持，她现在做不了芙蓉鸡片这么有难度的菜。

可是，当她品尝过胖厨师做的芙蓉鸡片之后，敏锐的舌头马上就察觉到了这道芙蓉鸡片的一些问题。甚至连做法中的一些细节也出现在她的脑海中。

胖厨师一开始只是抱着一种侥幸的心态来找寇媛媛的。出乎他意料之外的是，寇媛媛居然这么直白地跟他说出来了。

这也就是个还没长大的小孩子吧？要是她家大人肯定会藏着掖着。谁会把一些菜品的秘密跟别人分享？

“鸡脯肉或鸡里脊去筋膜后先漂去血水，再用刀背沾水反复将其敲成极细的肉泥，再加姜葱水、盐、猪油、蛋清等搅拌上劲才能使用……川菜中的打糁，按照规矩是一水、二油、三蛋、四盐、五豆粉的顺序。然而我们下配料的顺序却可以有所不同。先分两次加入姜葱水将肉茸澥散……”

胖厨师听了寇媛媛的这些，犹如醍醐灌顶，做芙蓉鸡片时一些模糊的事他终于清楚了。可是，仔细一想他又忍不住有些震惊。

眼前这个女孩怎么一尝就知道了他的做法了？还把问题给他指出来