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好照顾，又看着查大妻子挤了俩罐子牛奶，带走了牛奶。

回了铺子里，生意倒是也没出什么幺蛾子，铺子里包了多少包子也是有数的，宋大嫂为人虽然不算精明，倒是个诚挚可信的。

至于另一个让姜锦已经起了心结的，姜锦根本就没怎么理会。姜锦已经让人牙子再给她找两个人来，年纪也要不大的，正好从头□□。

就是眼下，姜锦尝试着做奶黄包的时候也把陈三嫂给支开了，连宋大嫂都没让进来，只让柳叶帮忙打个下手。

自生意好起来，大厨房整日都不闲着，姜锦早就在院子里弄了个小厨房，一则平日里自己做点什么吃的，一则若是比较有技术含量的包子或者其他吃食，姜锦还是有一定的保密意识的。

此时她便在这小厨房里开始试验奶黄包的做法。

要说奶黄包的做法还是有几种的，具体配比各家也不同，不过总体离不开牛奶鸡蛋和奶油白糖，当然还有面粉。

也有的版本用黄油而不是奶油，更有人用植物油代替奶油，不过那样的话，奶黄包中的奶香味会降低，自然美味程度也会降低了不少。

姜锦作为一个有要求有原则的吃货，必须不会偷工减料啊，不过这年头也没地方买奶油和黄油，这倒是个麻烦事儿。

辛亏姜锦前世也大概了解过怎么自制奶油，现在倒是正好可以试验一下。

折腾了一下午，浪费了一大罐子牛奶，姜锦才成功的把奶油制造出来，奶油的品质让她不算很满意，但也够用了。

有了奶油，接下来就是做奶黄包了，这个姜锦还是比较熟悉的。

首先姜锦把刚刚制作好的奶油放在盆里，外面用热水温着融化，然后再把鸡蛋和糖放在一起混合均匀倒入牛奶，搅拌均匀后再加入少量面粉，然后把奶油也倒入其中。

接着把调好的奶黄馅儿上蒸锅上蒸五分钟，这个就更容易了，她就是卖包子的，家里蒸锅几乎是时刻开着的。

这个时候，牛奶和鸡蛋混合在一起的香味已经散发来开了，别说后院的小厨房，就是前面的前堂也闻到了这