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分卷阅读4 (第2/3页)
为主,闻见了饭菜香气就先叫了一声好。那香气柳眉也认得,就是酸笋鸡皮汤的味道。空气中洋溢着一股浓郁的酸香,那股子酸劲儿似乎直往人胃袋里钻,逗得口水忍不住便往外直涌。宝玉食指大动,将那汤一连喝了两碗,赞道:“好极,好极!”柳眉在一旁,见到宝玉脸颊微红,额头上微微的出了些汗,就知道柳母做的这道汤够味儿,够劲道。只这两碗汤喝下肚,宝玉的酒便也解了不少。只听宝玉续道:“这汤……里头的鸡皮,吃得出鱼肚的味道。”一听到这话,柳眉眼前一亮,对宝玉竟生出些惺惺相惜的感觉来——这就是吃货对吃货的互相欣赏啊!酸笋鸡皮汤,乃是用腌好的酸笋过油,熬出汤来;同时起油锅,文火炮制事先处理好的鸡皮,直到炮制到鸡皮酥脆,但还未焦的时候,将鸡皮加入到笋汤里同煮;而原本用来熬汤的酸笋都弃置不用,汤里后加入泡发好的玉兰片,一碗汤,就这么成了。柳眉以前尝过一次柳母这手艺,觉得这鸡皮炮制之后再入汤同煮,煮好之后与玉兰片同嚼,确实有种似曾相识的口感。这种口感,与金圣叹说花生米与豆腐干同嚼有火腿味是一个意思。可当时柳眉心底模模糊糊的,总也辨不清,这口感到底是什么——口中的鸡皮如此滑弹,早已不再是简单的鸡皮了。今儿个宝玉便一语点醒梦中人——柳眉心底忍不住对宝玉竖了竖大拇指,确实就是鱼肚的味道啊!这下子,柳眉再也不敢将宝玉看做个整日只爱在内帷厮混的纨绔子弟了——人可是个地道吃货!自此柳眉对宝玉始终刮目相看。不过饶是如此,她还是不想去宝玉的院子——宝玉就算是吃货,也得有担当,能护得住身边的人才行啊。只不过……这由得了她不去么?柳眉在旁边胡思乱想的时候,宝玉又就着小菜,喝了半碗碧粳粥,直呼香甜。其实柳眉原本对喝汤配粥这事儿,也是抗拒的。主
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