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出用温水冲干净；砂锅加温水，放入焯水2次的猪脚、甜醋、姜片、八角、香叶、料酒煮开，再放入花生米煮开后，转小火炖一个小时即可。

因着花生猪蹄的量大，满满的一大砂锅，张元就另外清蒸一条鲈鱼，再炒一个青菜就好了。张元掐着时间把鱼放进去蒸，刚出锅，王大志就回来了，门打开的瞬间灌进一股冷风，张元回来都几个年头了，还是怕过冬天，这会的冬天真真是冷，虽没下雪，但到处结冰，和后世那种温室效应后的冬天大为不同，后世冬天顶多地上结层霜，冰就不要想了，更不用说雪了。

王大志回来不到一会，王大妮也赶回来了，手上提着两个外卖盒子。

“回来啦？大姑，你们稍等下啊，我这再炒个青菜就好了。”张元把手里的鱼端出来，放在桌子上。对着饭桌前排排坐的三人说道。

“真贤惠，以后不知会便宜哪个小子。”王大姑放下手里的两个外卖盒，看着张元走进厨房的背影说道。盒子一一打开，摆放出来，一盒是烧鸡，一盒是卤的猪耳朵，“听店里的小姑娘说，福兴路那边的卤肉好吃，我就去买了两盒，也不知味道好不好。”

“看着卖相是不错。”王大志听见好吃的就探头过来看。

这会的功夫，张元的青菜已经上桌了，顺便把锅里一直炖着的花生猪蹄舀出一大碗，锅里的还在小火炖着。加上王大姑带回来的两个菜，都有5个菜了。两个大人两个小孩，尽够了。

“阿元，这个是你做的啊？真厉害！”王大姑看了眼色香味俱全的花生猪蹄，给了张元一个大拇指。

“姐姐炖了一个下午呢。”旁边，张小弟满脸自豪。

“看着就好吃，”王大志首先下筷了，夹了一大块颤颤巍巍的猪蹄肉，“嗯，入口滑软，香味十足，真不错，有你妈的真传了啊。”王大志吃着就吃出来了。

张元自己尝了一块，笑着说道，“还没有我妈厉害，这个我还是下午临时抱佛脚，打电话请教我妈的呢。”

“那也是很不错了。”王大姑旁边赞赏道，主要还是觉得比外面饭店做的还好吃。

王大志真不愧吃货之名，吃到最后，满满的一大砂锅最后只剩下个底了。倒是王大姑拿回来的烧