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王惠。

王惠看了看乔小贝手上的粉子，也没有多说什么，只问道，“还差什么不？”

乔小贝点点头，“娘，你的土豆呢？我蒸粉蒸肉用。”

王惠点点乔小贝的鼻子，“你呀！净折腾人，先是二叔娘，再是大妞，你就作吧！”

乔小贝撇撇嘴，“我哪有……”

王惠也不听乔小贝解释，“我这就给你拿土豆。等我上了工，叫你二叔娘回来给你弄凉粉。一股子生豌豆味儿生怕别人不知道似的…”

乔小贝笑逐颜开，“谢谢娘！还是二叔娘手艺好，凉粉做得棒棒哒！”

王惠翻了个白眼，“好就是好，什么棒棒哒！好好说话！”

乔小贝不反驳，一边烧火，一边说道，“娘，快点，早去早回！我忙着呢！”

王惠摇摇头，由着乔小贝去了。

乔小贝看着案板上的两斤多的肉，皱了皱眉。

两斤多肉待客，难了点儿。

更何况，乔仁重这块肉瘦的多，肥的少，不符合这个年代的人对肉的需求。

乔小贝勉强的把肉一分为二，把带着皮的肥肉交给乔春兰处理，乔小贝则看着瘦肉思量：蚂蚁上树（肉末粉条）要的肉不多，剩下的，除了来个豆腐盒子，应该还有剩，要不然，来个滑肉？

这是一道当地很有名的地方菜品，几乎家家户户都会烹饪，主要由瘦肉和地瓜粉制成。

滑肉——顾名思义，是一种口感很滑很q的食物。

事实就是如此，滑肉的制作过程很简单。

首先准备好瘦肉并洗净剁碎，然后往肉里面撒适量的红薯粉，加开水进去搅拌至均匀，最后往烧好的高汤里用圆勺把搅拌好的肉往锅里下，在根据自己的口味加佐料即可。

这是乔小贝老家每个家庭主妇都会的美食，在这个缺衣少食的年代，这种菜肴也只有逢年过节才会有了。

不得不说，乔小贝又奢侈了一把！

不过，王惠对此是纵容的。

因为，很凑巧的，王惠和乔仁重都爱这一口。

王惠不但把红薯粉给乔小贝准备的妥妥的，还给乔小贝布置了任务，“用咸菜煮滑肉汤，香……”

乔小贝无奈的点点头，“知道了