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居发的豆瓣酱半斤，八角茴香桂皮干一股脑的都准备出来，用纱布包好。

油烧成8成热的时候放红糖，糖熬化放豆瓣酱，炒的豆瓣成金黄下姜片葱节和盐，最后放肥肠翻炒。

务必要让肥肠都粘上糖汁。不然那味儿就不正了，最后倒热水埋过肥肠，放入卤料包和干辣椒。

放糖容易粘锅，得要多翻动的，最后差不多两个钟头，这汁都炖进去了，才能出锅。

这年头要是有味精就好了，舅舅说，最后放味精整个菜就不一样了。

舅舅虽然不是正儿八经的饭店大厨，可是到底也是跟着红白案师傅学了十来年的，老手艺可不是那些调料味儿能媲美的。

唐晚这会无比庆幸自个跟舅舅学了几年。

红烧肥肠的味儿浓的巷子外都闻到了，趁着沾着手，又做了个肥肠炖豆腐，猪肝也是卤好的，做完了这些，又蒸了点馒头出来。

她暂时是不打算做大锅菜了，也不是没优势，就是不想给自个添堵。

满满当当的下水经过她手这会喷香四溢，刚过十一点，那婆子已经来这张望了好几回了，不过，这会她可没这么好心，再给她肉！

家伙事都带好，带着二哥还去原先那地儿。

要说对方夫妻俩也是忐忑的厉害，正主来了能不怕吗，可都过了十一点半那丫头还没来，心又放回去了，这厮估计是打了退堂鼓了。

谁曾想这刚嘀咕完，那丫头竟然赶着驴车过来了！就摆在他们对面！

摆就摆吧，看谁能比的过谁！他们夫妻俩商量过，要是人真来了，就再降两毛钱，一定能把人挤走的！

没成想，人家今个不卖大锅菜了！改卖肉了！

那肉味儿馋的他们都忍不住了！

☆、017拥抱

017拥抱

“这味儿真不赖，看来这丫头也是个有本事的”男人心宽，闻着顺着空气过来的卤肉味儿，馋的口水都要流出来了。

女人看本来想来这买饭的都跑到她那边了，气的把勺子扔到菜盆里去！啪的溅起汤汁来。

“你到底是哪头的，胳膊肘往哪拐呢！”本来天热就燥的慌，偏偏自个男的还长别人志气灭自个威风！

“看看你，这大门朝天各走一边，各卖各