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的恰到好处，既不能太干燥，也不能太稀，捏在手里能感觉到湿漉漉的），用锅铲从面团的下方往上、再从左至右抹匀了。

不够的往锅里加面团，再重复以上动作，多余的面团就剔出来，再用锅铲将一整块大饼摁出均匀的印子来，保证吃的时候轻轻一拽就能分出一小块来。

小鱼锅贴做好后，下厚上薄、外焦里嫩，尤其是锅贴的底部在汤汁沸腾往上跑的时候完全浸泡在了汤汁儿里，很好地吸收了汤汁那浓郁的鲜香，口感既软茸茸又脆脆的。

还是大桃有办法，也不知道她跟宋诚说了什么，宋诚竟然一口气吃了一块饼子，还一连吃了五块，又喝了一碗鲜美的鱼汤，吃了半条鱼。

陈氏今晚没有煮糙米稀饭，这东西划拉嗓子，她们吃没事，她怕宋诚的嗓子受不了。她做了两锅饼子，再配上鱼汤，足够他们一家四口吃饱肚子了。

其实陈氏的担心是多余的，也不怪她，就是宋诚自己也不明白，他吃饭的时候根本就不受任何影响，只要不说话，他一点都不觉得嗓子哪里不舒服。

瓦罐里还剩一些鱼汤，母女三人一人分了一小碗，就着鱼肉和锅贴，就是一顿美味的晚餐。

二房张氏的手可没这么巧，两条好好的鱼被她刺破了鱼胆，鱼鳞也没刮干净。他们一大家子在饭桌上只能大眼瞪小眼，眼睁睁地看着碗里的鱼却没几个动筷子去碰的。

用来煮鱼汤的鱼肉味道本就清淡，鱼胆再一破，鱼肉发苦，鱼汤也不会好喝的，加上张氏本就厨艺不精，且多年不围着灶台转，做饭的手艺比在家做姑娘的时候更差，就是鱼胆不被她刺破了，鱼汤也是白瞎的多。

宋婆子现在后悔莫及，刚才咋想起来把鱼交给张氏处理的，她要早知道张氏连个鱼都杀不好，她就自己来了。

闻着从大房家厨房飘过来的香味，再喝着自个碗里有些发苦的鱼汤，这一家老小个个都成了苦瓜脸，恨不得全都跑大房家去吃晚饭。

宋婆子越想越觉得生气，“老二媳妇，你把鱼弄成这样，让我们咋吃啊？你让我三个孙子拿啥下饭？光吃糙米饭啊？”

“不是还有咸菜吗？将就吃一顿唠。”张氏心里也窝着火呢，宰鱼的时候手忙脚乱地把手也划破了。