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哦！这个是我们老家那边的地方肠，不过是我改良过的，本来这种地方肠是用屠户不好卖的各种碎肉加淀粉、放各种调料灌装蒸熟的，比较油腻，淀粉也多，吃几片就会腻，不过我喜欢这种肠的口味，用的材料有很便宜，以前跟爸……”李兰见周佐跟她一样。

也喜欢这种粉嫩爽口不油腻的肠，高兴的道：“过节买不起好东西时，就买便宜的这些材料回来自己做，按照本来的配方，常常会吃腻、或是吃到大块碎肉、葱姜之类，淀粉太多又会很硬，我就试着把不好吃的地方改一改，例如太腻，就用猪蹄加剁的肉泥炖熬成胶。”

“吃的时候嚼到葱姜感觉不好，就把姜熬成汁，筛出里面的碎渣，葱剁碎后后挤出汁、调料味太重，就放少一些，加一些别的东西调味，而用肉胶做主料，自身就可以凝固得很好，淀粉也不用放太多，就这么做的次数多了，渐渐调整成现在的口味，怎么样？味道很不错吧！”

周佐看着眼睛闪闪发光的李兰，本来因为教养关系，不太习惯饭间说话的他，不由笑着点点头道：“确实挺不错，不腻、软嫩、爽口，适合做喝酒菜，外表也很漂亮，估计老人孩子更喜欢吃吧！”

“那我就不清楚了，毕竟这个除了我爸，你是第三个吃到的人呢！”李兰说完喝了一口小米粥，满足的吸了口气。

周佐却不由连续夹了几次粉肠，吃了后更有种想喝啤酒的冲动，干脆去冰箱拿了听啤酒打开，边吃边道：“真的挺好吃，我听说做灌肠很麻烦，一次多弄些会省功夫，这个好储存吗？容易的话就多做一些吧！我很喜欢吃。”

“用保鲜柜的话能放两三天，冷冻不行，过冷解冻后味道会差很多。”李兰想起自己以前的储存经验回答道，做这个粉肠确实很麻烦，她这次全是为了庆祝搬家，住到高档小区才做了一些，周佐回来得巧，又不喜欢吃青椒，她这才切一盘凑点菜，没想到周佐比她更喜欢吃这个。

周佐点了点点头，侧头想想道：“那我买个真空包装机，用那个的话应该能放更久。”

“真空包装机很贵吧！再说不是说以后塑料制品不好用吗？不用这么麻烦吧！”李兰没想到周佐喜欢这种比火腿便