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，生怕出了篓子就白瞎了一年功夫。

奸商做假茶的手段却是多的很，花样层出不穷。苏夫人同岑嘉钰讲，只有知道假茶是怎样做的，才能识别甄选，并且在关节上好好把控，省的叫人钻了空子诓骗，辱没了自家的名声。

略有技术含量的是从茶叶本身下手，一种是采了形状仿佛的陈青木叶、柳辣叶、地搓子叶、木瓜叶，同茶叶掺在一块，一样地程序炒制，此谓“鱼目混珠”；一种是用陈茶叶，或者泡过水的滤茶叶，与新茶一同再制，此谓“返老还童”。那没有技术含量的就是从茶叶的重量着手，一种是在茶叶炒成出售之前，将茶叶铺在潮湿的地上，让茶叶吸水增重，此谓“西施（吸湿）发福；一种就是筛了那极细的河沙，往要发售茶篓子里掺，也是增加了重量，此谓“众口铄金”。

这女茶虽然是茶中神品，却是另一种龌龊的讲究。要是十八岁以下女子，还必须是未婚处女，沐浴焚香后上山采茶，这些茶做成的茶，就叫女茶。好此道的自诩“风雅文士”以为，妙龄处子身上自带体香，采的茶方能集天地之灵韵，嫩岁月之青葱，得养生之妙法。

苏家茶庄的女茶是远近有名的，只是好几年才得出一批，价格也是非常之金贵。

岑嘉钰知道女茶的时候，暗自咋舌，采茶本就是个精细活，不是熟练工不敢下手，就算是熟练工，一天也不过是采得几两。这还哪里找这么多会采茶的年轻处子来。

岑嘉钰还记得苏夫人揭秘“女茶”时那鄙夷的神情：“什么天地之灵韵，养生之妙法，都是虚的。不曾起早摸黑植株，不曾风里雨里看茶，他们哪里配说‘天地’二字？满桌膏粱，油头凸肚的，他们哪里真的‘养身’？他们那些舌头肠胃，只有能品的出嫩不嫩罢。”

苏夫人一向庄重严肃的脸竟有了丝调皮得逞的得意：“什么处女芬芳？摊青、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头道道程序下来，有个劳什子体香也早散光了。哼，我们苏家的女茶，不过是采了极嫩的明前莲心，再由周茶生用他家那全套老工具加工的，亏得他们也吹嘘地上了天！”

陈妈妈也难得开怀：“嗯，周茶生只管它叫“念陈茶”，他哪里知道外头将这茶捧成了神。”

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