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她开始学着做饭，练得久了，自然就熟能生巧，练就了一手的好厨艺。

但是在那个便捷的时代，哪里需要自己动手杀鸡，超市里卖的连切好装盘直接可以做菜的鸡肉都有！

所以，彭瑾从来还都不知道，褪鸡毛并不是水越烫越好。

刘妈妈得了夸赞，脸笑成了院子里正盛放的菊花。

等到一切都准备好了，彭瑾又指挥刘妈妈：“把鸡块放进水里焯一下，大火煮开之后捞出来备用。”

刘妈妈忙指挥小丫鬟把炉子里的火扇旺了，她则在锅里注入清水，正好漫过鸡块，盖锅大火煮了起来。

很快水就沸腾起来。

刘妈妈吩咐小丫鬟停止扇风，掀开锅盖，把鸡块盛出，把泛着白沫的水倒掉。

而按照彭瑾的吩咐，刘妈妈已经在等水开的过程中，在砂锅里放上厚姜片，两根小葱，一汤匙绍兴黄酒，清洗好的枸杞、党参，一小片当归，四颗红枣，三颗桂圆，还有少许的盐。

这会儿刘妈妈又把焯水后的鸡肉放入砂锅里，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖，放在炉子上，吩咐烧火的小丫鬟：“大火煮开了。”

小丫鬟听命卖力地扇风，直把火苗扇得腾出了炉子好几寸。

彭瑾就耐心地坐在回廊上，等着。

直到砂锅里蒸腾的热气几乎要把盖子掀翻了，鸡汤的香气四溢，彭瑾才开口吩咐烧火的小丫鬟：“改中火熬煮。”

小丫鬟长舒一口气，放缓了扇风的力度和速度，用袖子擦了擦脑门儿上的汗珠子。

她还是第一次干烧火的活儿，也不知道能不能让三奶奶满意，之前她都是干些扫地擦窗之类的活计。

好在扇了不多久，彭瑾就再次开口吩咐道：“现在改文火慢炖。”

语气神情都很是满意的样子。

小丫鬟松了一口气，停了扇子，半晌才扇上一次。

满院子里都是鸡汤的清鲜。

刘识踏进院子后，闻着香味找到了后罩房，发现彭瑾正笑眯眯地坐在回廊上，十分舒展自在，神情充