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分卷阅读143 (第3/3页)
r>她抱着叶国文走,后边跟着十来个高矮不一的孙子。回到正厅,春秀等人已经把饭菜摆好了,今天的菜很丰富,有酿豆腐和肥扣肉。徐水村有年二十九磨豆腐蒸扣肉的说法。豆腐是叶大壮兄弟几个一大早做的,徐水村酿豆腐讲究原汁原味,做法很简单。首先酿豆腐的馅是猪肉馅,肉馅里面只放了猪肉、葱花和食盐,酿的时候将豆腐挖一个洞,然后将剁碎的猪肉塞进豆腐里面,再用砂锅慢火焖煮,煮上半个小时就能吃了。家里酿了五十多斤的豆腐,一家人每天吃,能从年二十九吃到年初七。肥扣肉的做法也很原汁原味,食材是今天才宰杀的肥猪肉、秋天收获的芋头和粉葛,以及蒜苗。蒸扣肉之前,要先将肥猪肉切成巴掌大小的肉块,然后往里面夹芋头和粉葛,随后抹上五香味后下锅蒸。刚蒸出来的肥扣肉色泽暗黄,随着一顿顿蒸煮,肥肉会被蒸的糜烂,而瘦肉则越蒸越硬。往年叶八妹家只蒸五六斤肥扣肉,但是今年有钱了,足足蒸了三十多斤,加上芋头和粉葛,足有近五十斤。豆腐的豆香味和肥扣肉的肉香味在空气中交汇,勾得小白龙从叶八妹的怀里钻了出来,他蹬了蹬后腿,跳跃到桌上。叶大壮上前按住小白龙的尾巴,经过一段时间的相处,家里人已经不怕小白龙了,相反的,他们非常都很喜欢逗小白龙。特别是叶大壮,他每次看到小白龙都想要抓住他把玩一番,要不是叶八妹拦着,他会把小白龙偷偷藏着回房间。他拿起筷子夹了一小块肥肉,放到小白龙面前,笑道:“小家伙,想不想吃,想吃的话就到我手上来。”他经常看到叶八妹将小白龙捏在手掌心把玩,已经眼馋很久了。第64章叶八妹上前拍开叶大壮的手,提溜起小白龙,拉开主位的椅子坐下,扭头横了叶大壮一眼道:“别逗他。”没大没小,哪有儿子逗着老子玩的。小白龙学着叶八妹的眼神横了叶大壮一眼,鼓溜溜的眼珠子似乎在说:活该,看你下回还敢不敢逗我了。叶大壮挠了挠后脑勺,憨笑着坐下,眼神直勾勾地盯着小
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