分卷阅读129 (第3/3页)

炼。”

叶八妹想了想道:“我知道了。”

厨房，炊烟袅袅，叶八妹一边想着事情一边把手中的猪肉干放到锅里过水，这样能去除一部分的盐分和一部分的腥臭味。

这里的猪肉干做法很简单，就是把盐巴和米酒搅拌均匀抹在切好的猪肉上就完事了，如果不经过处理，这些肉干的口感并不怎么好。

她打算做一个香芋腊味饭摆鸿门宴，等吃了饭再找大壮聊一聊国民借印子钱的事情。

煮饭的锅里传来“噗噗噗”的声音，叶八妹把热水中煮得变了颜色的肉干捞起来，放到事先准备好的冷水里面过了一遍。

肉干一定要过水，一是为了好切，二是为了把肉块表面的细菌和灰尘洗干净，从水中把肉块捞起来切成小块放到一边。

随即拿起削好皮的芋头，芋头的汁液容易让人过敏。

叶八妹把它们放到水里泡着，洗了几遍后，按照一厘米的宽度切成块状，这样的厚度不至于被煮烂又比较容易入味。

把切好的芋头整齐地放进煮饭的锅里，盖上盖子，锅里的“噗噗噗”声因为香芋的加入，消失了。

然后拿出之前摘回来的辣椒、蒜头，生姜等调味品剁碎，这些调料品可以根据个人的爱好增加。

叶八妹喜欢放些香菜进去，叶七壮不爱吃香菜，只好罢了。

等锅烧热后，先把切好的较为肥腻的肉干放下去，煎出油后，再把剁好的调味料撒下去，快炒几遍。

直到闻到了香味就把剩下的肉干放下去，翻炒几下，速度不要太快，要让每一块肉干都受热均匀。

等肉干的表面变成了金黄色后，就用盘子把菜装起来，随即快速揭开煮饭的锅，把煮好的菜倒下去，熄火用剩余的热度干闷。

十五分钟后，香芋腊味饭做好了，叶八妹拿出湿布，揭开盖子，一阵扑鼻的香气迎面而来，叶八妹悬着的小心脏终于放下了。

拿出筷子，夹了一块芋头，小小地咬了一口，又香又糯，很好吃。

小白龙在一旁看着她，眼神一动不动，叶八妹只好举起筷子对着他问：“想吃吗？”

小白龙扭头眼巴巴地看着她，然后一口咬住筷子，鼓着腮