五十五（1）糟粕醋海鲜火锅 (第2/3页)

微微泛出金黄，就停止了。然后把柠檬挤汁，在章鱼腿上涂抹均匀，再把章鱼腿放进全是冰块的冰盘里，把冰盘放进冰箱进行冰镇。

    看盛夏口水都快出来了，慕西琴腼腆一笑道，“每人两个大章鱼腿，妹妹，够吃的。”

    盛夏嘿嘿笑，“我一只就够了，不和洛姐姐抢！那可是你对洛姐姐的心意嘛！”

    慕西琴的脸唰一下红了，连忙说，“没关系的。你吃。我那份给圆舞就好。”转头又对洛圆舞说，“圆舞，你喜欢就多吃点。我也就这道菜拿得出手。”

    洛圆舞抿了一口酒，笑吟吟道：“那我有口福了！四只章鱼大腿腿都是我的！”

    慕西琴红着脸道，“是，我的都留给你。”

    盛夏坏笑：“西琴哥哥，你应该对洛姐姐说，‘我的都是你的！’”

    “咳咳！”慕西琴被她一句话吓得不轻。

    大伙又笑吟吟地做菜去了。

    明海给大家做了一个海南特色菜，也是以海鲜作主打。毕竟这里也是海岛小城，靠山吃山靠水吃水，靠着大海就吃海鲜！

    明海做的是糟粕醋海鲜火锅，糟粕醋是文昌铺前的一种传统小吃，是专门作为火锅底料来用的。酸辣可口，但又没有麻辣、和冬阴功的酸辣那么夺味，将海鲜的甜放大到了极致。他一边将各种海鲜食材做简单处理又边介绍：“从明朝起，铺前小镇就是海南重要的海港码头，漫长的海岸线上，有着丰富的渔业资源，而独特的地理位置造就了那里的繁华，也酝酿出了古老街巷里闻名暇耳的糟粕醋。这种醋从明朝传下来，做法很独特。当地镇上，大多数人家都会用稻米酿造米酒，酿酒留下的酒糟经过再酿造，就制成了美味的糟粕醋酸。我让海南的朋友寄了一整坛糟粕醋过来，下午的时候，我又加进了别的调味料，将醋的味道调适得更加突出，我还加了柠檬汁和秘制辣酱进去。啊，对了，我给锅底做了调味碟的配酱，塔塔酱。你们试试，合不合口味。”

    他把一个盛了试吃用的碟推到大家面前。盛夏用干净筷子蘸了一点，含进嘴里，是同样的，但又不同层次的酸酸甜甜，非常好吃。

    她比了个大拇指。

    明雪也试了试，觉得很好，但考虑到