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分卷阅读257 (第3/3页)
让他们夫妻上了床又从床上下来,好不容易收收肚子里的馋虫回房,那香味继续透过门缝往他们鼻子里钻,翻来覆去就是让人睡不着。几次下来,夫妻俩干脆就放弃了,这要是吃不到一口卤味,他们今天晚上就甭想要睡了。“还得多卤一会儿,不过爸妈你们要是想吃,我给你们先夹一部分出来。”晏褚用筷子戳了戳里面炖煮的一些食材,这锅卤汁配方用来卤猪蹄是最好的,晏褚没管那么多,将猪头肉以及豆干之类的也下锅卤了。其中一部分食材需要的时间短,类似猪蹄和猪头肉之类的,当然是卤地时间长一些才够香够味儿的。不过家里人吃,暂时先过个嘴瘾,也不需要考虑那么多。晏褚夹上来一些切过花刀的豆干以及一些猪颊肉,还有一个猪蹄。在下锅卤煮前,晏褚先用高压锅将猪蹄给压烂了,方便它软烂的更快,也更好卤煮。已经卤成赤酱色的猪蹄居然隐隐有一种玛瑙的光泽感,冒着热气,在盛到盘子的时候,那层肥膘还晃了晃,晶润微弹的模样,让人的口水加速分泌。晏褚只是用筷子轻轻一夹,猪蹄就沿着关节被夹成了两截,正好爸妈一人一半。“爸妈,味道怎么样?”晏褚自己夹了快猪夹肉,还没放入嘴里,就先问了已经开始啃猪蹄的爸妈这卤猪蹄的味道。“呜呜——”压根就开不了口说话,实在是太太太好吃了。猪蹄的脂肪早就被熬化,外层微微粘稠的酱汁有些糊嘴,一口咬下去,几乎不用牙齿,光用嘴唇和舌头就能把猪蹄肉给抿下来,浓郁的香味,各种香料的味道在猪蹄上达到了完美的平衡,一连吃了好几口,完全没有普通猪蹄吃多了油腻的感觉。只想着吃一口,再吃一口。第一锅卤味,晏褚做的是微辣微麻的,因为这一锅他是打算用来当老卤的,一开始要是就做的太辣的,不喜欢吃辣的人或许接受不了这个味道。对于儿子的问题,夫妻俩只能用肢体语言表达自己的喜欢,完全没有张嘴的功夫。“这个猪蹄再卤一晚上味道
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