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六个客人，若是坐满了，那铺子的主人若要走到里面去拿些什么出来，就又需要客人们起身挪椅子的一番折腾了。虽然如此，但张家烧饼铺子的名声，在西市还是有些名气的。

常有些没事干的人，扬言要吃遍京都美食，提到烧饼这一块，除了向珍馐堂精致得像艺术品一样的、千奇百怪各式各样简直看不出那是烧饼的烧饼伸伸大拇指，就会提到张家烧饼铺这个地方。

张家烧饼铺子，店家原名不详，只人称张大饼，今年五十有九，但依旧精神抖擞不输当年他初闯荡京都时的那股劲儿。他原是京都以外一个小村子里的人，原先靠种田为生，因为当时正逢先帝几个兄弟造反，时局动荡，战火里他死了双亲无依无靠，便出来到处谋生，到京都以后打算靠祖传的做烧饼的技术为生，于是凭着一双巧手，把自己的生意慢慢在京都扎下根来，让京都里也知道了有这样一个卖烧饼的，于是过了四十几年，这张家铺子，也在京城里站稳脚了，从上私塾的顽童到清晨出来打太极的老叟，都喜欢到他这儿来买两个烧饼吃。

自然的，也要说说张大饼做烧饼技艺的高超了。其实说穿了，烧饼不过是个烧饼，即使有祖传的技术，也不过是把个面团弄弄熟的法子，偏偏张大饼为人憨厚老实，做饼时更是细致用心，哪怕自己不宽绰，做饼的用料仍然是精挑细选的，断不肯掺点水进来，反而比起别家来料足许多，再加上他从小做起来的行当，深谙做饼时要控制好炉火的火候和炉壁的温度，火候不到，烧饼不香不脆，火候过了，烧饼易焦糊，吃起来就有火燎味了。于是同样是两个铜板一个烧饼，再配上张大饼家一个铜板一碗的还可以免费添的豆浆，花上五个铜板就一顿饱饱的早餐，于是人人吃过了都说就属张家的厚道且美味，市井里一传，自然来的客人多了。只是这张大饼精心选的好料，就算拼命和人家讲价压价，成本依然比别家烧饼铺子高出不少，两个铜板本来就没什么赚头，虽然食客多，但小本生意自然利润少了不少，拼了四十年守着个小铺子，张大饼积下来的仍然不多。

又扯远了，再回到苏棋身上来，这苏公子也不知道是哪天不用早朝，闲来无事本想去找白行简，结果连人家面也没见着，夜添香一个眼神瞟过来