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一些青菜。

莫离看着天色还早，便把大骨洗干净后敲破后放进一个砂锅里，到了点醋在大骨上，这样就能把大骨里面的钙质炖出来，之后掺上水，放在灶头上慢慢炖着。

要说在边城有啥是莫离不习惯的那便是厨房里的灶，在安平村时，因为房屋的设计都是他自己设置的，因此厨房里面的做饭的灶也是他自己设计的，十分合理好用。

但是边城的灶就不行了，他们这的灶人做饭炒菜跟烧火是一个方向，莫离觉得这太不方便了，因此他买下这宅子之后就把厨房敲了从新建设一遍，这灶也是根据他喜欢的样子来建造的。

这个宅子的厨房还挺大的，据说这宅子以前是一个富商的，家里人多，这厨房便是大厨房。

莫离设计的这个灶有几个灶孔，需要用的时候就不会打挤了，而且每个灶孔里面都是相同，只是各个孔之间有个隔板，需要用的时候打开，不需要用的时候就隔离，很是方便吧，不许烧了这个灶孔还要注意哪一个灶孔的火熄灭了。

因此莫离奢侈的买了许多碳回来，做饭的时候他基本都是少碳，如果在外面看到有人卖大木头的时候他到是会买些回来，把大木头砍成一节一节的，这大木头可是能两用的，可以当柴烧，烧完之后把烧过的柴火放在一个密封的坛子里，等一段时间过去后，它完全就变成了枯碳，枯碳平时也是可以烧火做饭的。

把大骨放在灶上炖着之后，莫离又开始收拾野鸡，想着今晚主食是大骨头土豆粉条，野鸡便不炖了，红烧着吃吧。

野鸡很大一只，看样子是个老鸡了，而且还是一只公鸡，这个做好也需要时间，莫离便此时就开始做，先把野鸡洗净，宰割成一块一块的。

打开一个隔板，把里炖大骨里面的火引过来后架上锅，锅内放油烧热，下入准备好葱姜蒜，快速爆香，还丢一点小尖椒进去，不一会就有一股辣味扑鼻而来，倒入野鸡慢慢翻炒变色。

这里没有料酒，莫离便用烧酒代替，加入一点烧酒，醋和酱油继续翻炒上色，等锅里的鸡肉都便成神色之后，加入水淹没过鸡块，加大灶孔里面的炭火，炖半个时辰左右之后就可以加盐加点白糖翻炒均匀，继续烧一刻钟便可装盘。

野鸡和大骨都炖上之后，莫离觉得无事可做，土豆粉自