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道。

“不如我先示范一遍？嫂子来尝一尝。”道衍收拾起厨具，食材，对寸心说。

“首先备齐食材，这次十分简单，只要米饭一碗，蛋黄四个，葱花一撮，少许盐。”看寸心点头，又说道“蛋黄用个大点的碗装，里面加适量盐和切好的葱花搅散。葱花只用葱白部分就好，这样炒完了有香味但是看不出来加了葱。盐不用一步到位，所以可以少加一点，后面炒饭的时候补就好了。”

边说边做，打好蛋液，他把米饭倒入碗中。“米饭直接倒进去搅拌。所以要用大碗装蛋黄，因为要直接在里面拌米饭。米饭和蛋黄搅匀，确保每一粒米都有裹到蛋黄。”

“最后一步，炒饭。锅里加点底油，烧热。油不用很多，将米饭倒入，迅速炒散，这样才能颗颗分明，最后加少许盐翻炒入味就可以了。”他将做出来的蛋炒饭盛到碗里，推给寸心“嫂子尝尝。”

寸心坐下，蛋炒饭的香味扑鼻而来，和以前混着油香鸡蛋和烟火气的香味不同，这香味里面没有油腻的味道，反而带着米饭的清香，最神奇的是根本看不到鸡蛋，仔细一看原来这鸡蛋已经完全包裹在米粒上，使得米粒变成了金黄色。蛋香和被加热后散发更热烈的米饭香气混合在一起，蛋全部过包裹在了饭上，米饭粒粒分开，并且粒粒金黄，松松散散的堆积在一起，犹如秋天丰收的金黄稻子。

把刚刚舀起的蛋炒饭喂进嘴里，鸡蛋软嫩的包裹着软中带硬的米粒，米饭的清香和鸡蛋的香味完全融合在一起，这些香味完美的融合在一起，口感前所未有的好。寸心拿着勺子风卷残云般的吃了起来。

吃完一碗饭，都没有其他下饭的菜，寸心有些不好意思的说：“我也来试试吧。”明明再简单不过的步骤，道衍做得轻轻松松，她却无比艰难。蛋黄仿佛粘着百倍，这第一步打散蛋黄，她就用了好半天，有些讪讪的看着道衍。

道衍对她微微一笑，柔声安慰“我是男子，力气比嫂嫂大，更何况嫂子初次做饭呢。”睁眼说瞎话的本事只要哥哥不在就是信手拈来，蛋炒饭他也是第一次做，又不是凡人，做饭的力气哪有差别。不过他确实擅长哄女孩开心，寸心有些