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下了。

“老板，我就要糖醋鱼。”

“好嘞。”

苏浣有些后悔没把手机带出来了，等上菜的时候是十分无聊的。

看了一眼店门口的小厨房里老板的背影，看他铲起铲落，突然想去看看厨师都是怎么烧菜的。或许自己也可以学上一学。虽然自己是真的没有厨艺细胞，至今只会泡面，烧水，煮饭。

于是苏浣就往小厨房走去。

年轻的老板见苏浣过来对着他笑了笑，随意的用袖子抹了抹汗，继续翻炒着锅里的菜：“你怎么过来了？”

“想来看看你是怎么做糖醋鱼的......我想以后做给我......爱人吃。”苏浣说完就有些脸红，别过脸去：“老板你继续烧，我在旁边看着就好。”

老板见他脸都红了，不由笑了：“你爱人要是知道啊，肯定会很高兴的。等我把这盘青菜炒好端过去，就可以做糖醋鱼了。”

老板长得浓眉大眼的，皮肤被整日的烟熏火燎弄得比平常人要黑一些。但是五官很正。看起来还是蛮帅的。这也是这个饭店人气高的一个因素之一吧。

老板端着青菜出去了，苏浣看着案板上有早就切好的鱼块，就凑上去看。觉得鱼肉的颜色和平时的不太一样，伸出一根手指戳了戳。

“怎么了？这是青鱼的肉，要做糖醋鱼啊必须用盐和一勺料酒腌渍半小时。”老板已经送完菜回来了。看着苏浣有些搞笑的举动，解释道。

“哦，这样啊。然后呢？”苏浣看着老板把油倒进锅里，等油冒烟了才把案板上的鱼肉倒进去。开始油炸。瞬间就有一股鱼肉夹杂着油的香气散发出来了。苏浣感冒鼻塞都闻得到。

老板笑着和苏浣解释：“这个鱼块下锅之前啊要先抹干表面的水分，下油锅炸至金黄色，这样吃起来才能外酥里嫩。”

苏浣点点头，眼睛一眨不眨的盯着锅里的鱼。真的炸到金黄色了之后，但是没看到老板有什么动作。苏浣指了指油锅：“老板，不是已经炸到金黄色了么？”

“还没熟，要多炸一会儿。起码要八分熟。”老板翻炒了几下才把炸成金黄的鱼块倒到一旁备好的盘子里。

“在锅内留些底油，然后把葱姜蒜末放进去，用小火煸香。”老板边说着边把火开小