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    现在已经中午了，里边吃饭的人也不是很多。西远和父亲来到酒楼前边的一个拐角，把身上的背篓放下，让父亲在这里看着，他捧着装着辣白菜的坛子走了进去。

    “客官，来点儿什么？”柜台里的掌柜的一边说着一边抬起了头，见面前站着的是一个看上去也就□□岁的孩子。

    “小孩儿，你这是有啥事？”

    “掌柜的，我这有一个泡菜想问问你们饭庄买不买。”西远边说着边急忙打开坛子，用筷子夹一小块辣白菜递到掌柜嘴边——要抓紧机会啊，别家酒楼连说话的机会可是都没给他，就给轰出来了。

    “哎，你这孩子！”掌柜的有些无语，看着西远亮晶晶的眼睛又笑呵呵的脸，难听的话一时间说不出口。

    “小孩，没事一边去，别在这烦掌柜的。”一旁忙着的伙计看到这边的情形急忙过来赶西远。

    “掌柜的，你就尝尝吧，真的很好吃，我发誓！”西远没有办法，只好继续眨巴着眼睛卖萌。

    “好好，我尝一下，不过可不一定买啊。”掌柜的只好妥协。

    “哎，你别说，……”掌柜的停住了话头，冲西远摆了摆手，西远跟着掌柜的来到了柜台后面的一间屋子。

    “你这菜别说，还行。怎么卖的？”

    “十文钱一斤。”

    “十文钱？有点贵，你这不就是白菜做的吗？”

    “可我这配料贵，要不能做出这么好吃的味道嘛。您要是全要了，我奉送两个用辣白菜做菜的菜谱，保管您这的客人爱吃。”

    掌柜的抱着半信半疑的态度领西远来到了厨房。

    饭庄现在生意不大好，隔一个街的美味居新请来一个大厨，据说菜的味道很好，许多食客都跑他家去了。东家前两天还盘算着要是一直这样入不敷出的，不如把饭庄关了。现在，让西远试一下，也就是死马当作活马医吧。

    西远挽起袖子，做了两个菜，一个是辣白菜排骨汤：将排骨用水焯一下，取出沥干水分。砂锅里放入适量的水，把坛子里辣白菜的汤汁倒进去些许，加一勺的料酒、姜片，烧火焖煮。取