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里虽然惦记着他手里被勒出的红痕，却还是笑了笑，谦虚道，“不算多，坛子看着大罢了。”

说着，他向前一步，探身打开了那个酒坛。

刹那间，混着酒香、鱼香的馥郁气息像是在夜间点亮的一支蜡烛，瞬间侵染了周边的黑暗；又像是经验丰富的渔夫一样，抛出了结结实实的渔网，将整个大堂都笼罩在了佛跳墙的香气之下。

同一时刻，宋阮听见，大堂里的每个角落，凡是有人的地方，都传出来一声惊叹，“哇……”

好香！！！

第79章

绍兴酒的特点,就是随着时间的久远而更为浓烈,越陈越香。

而盛过绍兴酒的酒坛也一样，在常年累月地被酒浸泡过后，将酒全部倒出，坛子还是能源源不断地散发出醇厚、馥郁的酒香,这酒香在经过蒸煮之后，更好地和坛子里的食物融合在了一起，你中有我、我中有你，变成了一种奇特的、但是却又很诱人的味道。

宋阮暗地里松了口气,表面上却还是不动声色地将筷子递给了食客，“柳公子，请吧。”

柳公子愣在那边愣了半响。

正对他的那个坛子颜色古朴平凡、是那种很不打眼的颜色,但是从这个最普通的罐子里，却散发出了让所有人都会垂涎欲滴的味道。

光是这气味,就不由地让人开始期待,里面会藏着什么样的美味了。

这样的手艺，还需要他来评断吗？

柳公子一时间有些疑惑,但是宋阮递过来的东西打断了他的思考,他道了一声谢,接过了筷子,试探着从里面夹了一块小鲍鱼。

佛跳墙的食材虽然纷杂,但是食材的摆放还是很讲究顺序的。

最底下一层铺着姜片,用来去腥调味,然后是一些冬笋片、香菇,等到素菜铺的差不多了，再一层一层地放上熟肌肉、虾肉、瑶柱、鹌鹑蛋、还有广肚，这样一道一道工序铺上来，坛子的一半就已经被垫满了。[1]

再铺上鱼翅，在鱼翅上放一只小鲍鱼，最后将酒倒入坛中，熬煮成汤，再做一些收尾工作，佛跳墙才能算是完成。

一道佛跳墙除去准备食材的时间，光是做就要耗费许久，这也是宋阮考虑之后还是决定在后面加上