后姆难为_分卷阅读26 首页

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   分卷阅读26 (第1/3页)

    ,也是一道好菜,味道非常的好。

而像辣椒和红果,在平阳镇都是很少有人吃的,李染就把那些红辣椒用干布擦干净,用绳子窜好,挂在屋檐下,让它风干成干辣椒,留着以后用。现在还不是做辣椒酱的时候,等到了九月份左右,是做辣椒酱的时候,到时候把红辣椒剁碎,放点盐拌一拌,再密封个十来天,直接吃或是留着做菜的时候放点,跟新鲜的辣椒没什么两样,非常的入味。而红果,不能放长时间,只能赶新鲜的吃,不过李染还是做了些红果酱,这个时代没有冰箱、冷藏室,红果酱放不了多长的时间,李染想了个办法把红果酱密封好,放在水桶里掉到井底下。水井是李阿嬷家的井,在夏天,水井的温度非常的低,他们这边靠山,水井又打的非常的深,红果酱掉在水井底下,跟放在冰箱里差不多,能放上很长一段时间。

没过一会儿,张桂花拿着一双正在做的布鞋,来李染家窜门子。李染给他搬了个小板凳坐,张桂花看着李染切得茄子条,和满院子里晒得豆角以及其他的蔬菜,非常惊奇的问:“小染,你这是做什么呢?干嘛把这些菜都晒起来呀?”

李染停下手里的动作,擦了擦汗,揉着有些酸的胳臂说:“这些豆角茄子什么的吃不完,我就把它们放些盐煮一煮或者是切片,晒干,留着以后冬天吃,省的冬天没什么菜吃。”

张桂花听了李染的话很吃惊,他没想到现在吃不完的菜,还能这样做,还能留着冬天吃。在季家村,甚至是平阳镇这一块地区,吃不完的菜,除了留种的,其他的等老了,就剁碎了煮了做猪食,给猪吃,从来没人想到过要把它们晒成干菜留着冬天吃。“这是真的?这些菜晒干了还能留着冬天吃,这菜晒干了还能吃吗?不会坏掉吗?”张桂花显然还有些疑惑,毕竟从来没见过这种事。

“是真的,这些菜晒干了,没了水分,不会坏,保存好的话,能放很长的时间,冬天用油炒一炒,或者是用肉炖着非常的香、好吃。”李染歇了会儿,继续切茄子,还有小半框没切完。

“真的?比新鲜的还好吃,那我回去也晒一些,我家种了那么些菜,自己家吃的话,也吃不完,拿去平阳镇卖,,
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