分卷阅读165_簪缨问鼎

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抬着两方俎几走了上来。两个身穿青裙的女子,来到席案正中,向众人行礼。这两人都清秀俏丽，难得长相一般无二，乃是双生。礼毕之后，两个妙龄女子站在了俎几之后，分别从旁边的铜盆里取出了一尾鱼。

左侧那女子取出的，是一尾鲜活大鲤，长约一尺。出水之后腾的跃起，被女子一抓，按在俎上。笃笃两刀斩下头尾，刀身在腹部一划，便取出鱼杂。用旁边的冰水淋去血迹，也不去鳞，摊开鱼腹片了起来。银光划过，雪白的鱼肉如蝶翼飞扬，落在一旁冰盆之中。

右侧那女子取出的，则是一尾尺余大鲫。色泽红润如胭脂，细鳞上净是闪闪油光。须得一月前以花椒芫荽填入鱼腹，用油盐擦透腌制三日，随后用酒涂抹鱼身，密封放入瓮中，才能得如此鲜丽深红。和身旁姊妹一样，那女子也片开鱼肉，随后快刀切细。

皓腕银刀，响捷如乐，两人姿态轻盈，如舞如蹈。不多时，鱼肉便细如发丝，抓在芊芊玉指之中，似乎一扬就会随风飘去。

切好了鱼肉，用寸许小碟盛起，送到每人案上。鱼脍分红白两色，伴以萝卜、香荽、黄橙，杂姜汁葱末，以醋浇之。放在黑色漆盘中，就似一副海棠春绽图，精奢华美，让人不舍动箸。

鱼脍并非稀罕之物，但是如今尚是春日，便能寻来如此大的活鱼肥鲫，已是难得。更何况还有两位厨娘当场献艺，姿态尤美，可谓色相俱全。就算是那些晋阳高门，不由也要齐声赞叹。

看着碟内只足一口的鱼脍，梁峰迟疑了一下，才举箸夹起。脆生生的萝卜丝伴着鱼肉，口感着实不错，就连寻常河鲜常有的腥味也被压了下来。不过伴了大量的姜汁和酒，鱼肉本身的鲜甜不够突出，对梁峰而言只能算是“看起来很美”的样子菜。这也是实在好奇古代鱼脍，量又不多，才肯尝上一口。否则他才不会冒着感染寄生虫的危险，生食河鲜。

然而刚刚吃完鱼脍，一个尖利声音响起：“怎么，梁郎觉得这鱼脍不好吗？”

这一声实在突兀，就连伴奏的丝竹之声都险些被打断。梁峰放下手中象牙筷，又用绢帕拭过了唇角，才抬头道：“孙长吏何出此言？”

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