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这是在作甚？”易老听着霍改那模糊不清的碎碎念，小心翼翼地咨询自家老板。

万思齐扭头，做我什么都不知道状。

其实，在前面我们已经介绍过了。霍改在紧张的时候，有一个很可爱的小毛病，那就是话唠。所以霍改同志他只是在通过小声说话这种文明和谐的方式排解压力罢了，虽然他那自言自语很像咆哮啊哈哈。

碎碎念间，折翼的茶叶君终于被霍改成功碎尸成了均匀的粉末。少年放开扶在碾上的手，冲着易老温润一笑：“这样可以了吧？”

易老将茶末细细检验一番，郑重点头。茶末入壶，开始了煎煮。

这时，旁边那人已经让小厮去请罗老过来了。

第一环节斗茶品是需要通过对冲茶的现场围观来进行判定的，自然不能少了评审。而这起始一环节，完全无需陈大人参与，此人只需要优哉游哉地坐在亭台之上，等着喝最好的茶便好。罗老作为个中行家，当仁不让地包办了这一环节的评审任务。

“我们这茶……”霍改看着旁边那位提壶离炉，忍不住冲易老低声问了句。

易老倒是不急，掐着胡子道：“不急，等那桌看完了，我们这边正好。”

很快，旁边那桌评审结束，看样子应该是过了。

“罗老。”霍改躬身颔首，那叫一个谦逊乖巧。

“开始吧。”罗老横走两步，来到霍改桌前。许是很久没见过这么嫩的后生了，罗老倒是露出了个和蔼可亲的笑来。

斗茶品一斗汤色，二斗水痕。斗汤色，即是看茶汤的色泽来判定茶的优劣。茶汤鲜白为上佳，唯有采茶肥嫩，制作恰到好处的茶饼冲出的茶汤才会是纯白色。青白、灰白、黄白、红白则说明这茶略有瑕疵，茶汤青白，则蒸茶火候不足；茶汤灰白，则蒸茶火候嫌过；茶汤黄黄，则采茶时机稍过；茶汤红白，则烘焙火候略过。

万思齐百金换一茶，茶汤自是鲜白如乳。

而斗水痕，则要考煮茶人的技艺了，唯有研碾细腻，点茶、点汤、击拂都恰到好处时，才可达到“咬盏”这一最佳效果。所谓咬盏，是指汤花匀细，可以“紧咬”盏沿，久聚不散。

霍改一手扬了铜壶，茶汤自壶嘴中潺潺而