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    找了一些新鲜的配菜，想着是做水晶还是做红烧。

看了一眼时间，感觉还早，冰箱里除了一些肉丸和青菜也就没什么别的菜了，想想索性就两种都做吧。

慕夜做其他的事情可能没那么利索，但做菜他自己做了这么多年了，倒真是很快。

水晶猪蹄做法简单，除毛剁开之后，过了两遍开水其中一遍要加生姜和盐去腥味，最后再过一遍凉水，就把水晶透亮的猪蹄装到盘子里放进冰箱上层冷藏备用，然后做调味酱汁。

海天特级生抽，盐，鸡精，蒜泥，葱花，香菜，芝麻。最后慕夜特别用一个小碟多加了辣椒进去。

水晶猪蹄其实做起来不怎么费功夫，好不好吃基本取决于调味酱汁。

至于红烧的，就完全看个人手艺了，酱油加冰糖，还有一些大料，加水跟猪蹄放在一起盖上盖子慢慢煨。

煨到最后，浓郁香浓的汤汁差不多都收进去，猪蹄的颜色也变成酱红色。

慕夜拿起筷子，在猪蹄的皮上戳了一戳，就这么轻易戳进去了，他笑了笑，拿了盘子过来，准备盛出来。

刚拿了盘子，站到锅前，程桑就趿着拖鞋过来了，一边揉着头发，一边感叹，“好香啊。”

慕夜笑了笑，先在盘子里盛了四五块，然后递过去，道，“你先拿着吃，冰箱里面有水晶猪蹄，要是想吃，自己去拿。”

程桑把盘子接过来，就伸手拿了一块吃，慕夜见状，无奈道，“你洗手了没？”

程桑只顾着吃，也没口说话，就点点头，这边端着吃的不亦乐乎。

慕夜知道他八成是没洗，也不拆穿他，道，“那你先去吧，我来下饺子。”

这时候，程桑已经吃完一个了，把骨头扔到垃圾桶里，一边擦手一边道，“你先去吃着吧，这两个菜又不够，我再做个汤。”

慕夜见他刚睡醒，现在已经完全精神了，也就没说什么，洗了手，就端着猪蹄出去了。

两大盘猪蹄放在那，一白一红，加上酱料鲜亮的色泽，倒还真是让人食指大动。

慕夜先吃了一小块红烧的，感觉又糯又香味道都进去了，这才又夹了一块水晶猪蹄。

水晶猪蹄冻了一会，蘸上酱汁，香脆又有韧性。

慕夜本来是想尝尝有没有全熟，吃了一块，又忍不住再吃一