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分卷阅读2 (第2/3页)
上看了一眼,也没去打搅他休息,在屋子里转了一圈,房间很大,装修得很温馨,然而屋子里却有一种冷清感,那是缺乏人气的清冷。奚川想了想,还是打算去给孙佑宸做点吃的,他走到餐厅里的冰箱旁,看见冰箱上贴了一张绿色的便利贴,上面写着“爸,明天我想吃小笼蒸牛肉”。奚川看着这张便利贴,将它撕下来,放进了自己的口袋里,然后打开冰箱,里面塞满了菜,应该是师父买的,他检查了一下,材料很齐全,他拿出了牛肉、鸡、香菇和糯米粉等,开始做小笼蒸牛肉。小笼蒸牛肉是蓉城的特色小吃,以前治德号做的最有名,大画家张大千也极爱吃,对做法还进行过改良,如今蓉城的大小饭馆都有,口味不尽相同,奚川的师父孙伯英也很擅长,做法十分精细,是他们小雅园饭店的招牌菜之一。牛肉要取当天宰杀的新鲜黄牛腿肉或腰窝肉,去筋膜,按纹路横切手指粗条状,以豆瓣酱等调味品腌制入味。以香菇与鸡同炖,取入味香菇铺在垫了荷叶的小蒸笼底部,上覆腌制入味裹了糯米粉的牛肉,入蒸锅两个小时就可以了。这道菜很费时,做下来至少需要好几个小时,奚川知道孙佑宸从小跟着师傅吃过各种山珍海味,对口味要求肯定很高,所以他还是坚持做了香菇炖鸡,只是为了节约时间,用高压锅炖的鸡。等小笼蒸牛肉做好的时候,已经是三个小时之后的事了。孙佑宸在睡梦中梦见他爸给他做了小笼蒸牛肉,香味馋得他口水都流了出来,肚子更是饿得咕咕直叫。奚川见小笼蒸牛肉做好了,又炒了花生磨成碎,将炖香菇的鸡拌了一个口水鸡,再炒了个鱼香素三鲜,弄了个西红柿肉丸汤,过来叫孙佑宸吃饭。孙佑宸睁开眼那刹那,发现爸爸和小笼蒸牛肉全都消失不见了,不由得悲从心来,有些懊恼地背过身去,不想理奚川,却发现颊边一片冰凉,他伸手一摸,湿的,眼泪还是口水?那个位置不像是眼泪。奚川不知道自己打断了他的美梦,弯下腰说:“佑宸,你饿不饿?起来吃点东西吧,我做了小笼蒸牛肉,你要不要尝尝?”孙佑宸听见这话心中一动,又抽了抽鼻子,果然是熟悉的小笼蒸牛肉味道,肚子“咕——”一声长叫,他犹豫了一下,掀开被子起来了。
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