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接过罗管事递过来的银票，清点了一番，这才告辞。

兜里有钱，心里不慌。孟泽正式开始筹备开馆的事儿。

因为知道魏霆均想插一些退役士兵进来，所以招人的事，孟泽全权交给了魏霆均。

他和王哥俩个，带着一帮子工人，把酒楼重新修葺了一遍，刷了墙，换了老旧的门窗，把糟污的厨房拆了，重新按需求砌了一个新的。

忙碌了几日，酒楼焕然一新，而魏霆均的人也找好了。

看着一屋子壮汉，孟泽将魏霆均扯到一边，问道：“我只是开个粉面馆而已，不是开镖局，你招这些人来，会不会大材小用了点？”

“做米粉的活儿不轻松，一般的人干不了。再说，也要提防秘方被人偷学了去！”

孟泽觉得魏霆均这话说得很在理，只要给钱，不怕没有人来做事。可是，陡然找这么多不熟悉的人进来，万一哪个心怀不轨，把做粉的技术偷学了去，也是一桩麻烦。

“还有，粉条不要放在店里做，最好单独找个院子。”魏霆均建议道，“每日只要把做好的粉面送到店里来就是了，这样就是有心人想要打听，也看不出什么门道来！”

孟泽有些不解，“要这么慎重么？这米粉也不是什么稀罕玩意儿，行家要琢磨估计也能琢磨出来。我们只要领先一两年就足够了！”

魏霆均摸摸孟泽的头，说道：“听我的，有些事儿没你想的那么简单！”

既然魏霆均坚持这么要求，孟泽也就照做，反正他现在不缺钱，买一两个院子不是什么难事。

魏霆均一共带了7个人过来，其中5个被安排做米粉，另外2个到店里帮忙。除此之外，孟泽又请了几个洗碗工及两个口齿伶俐的跑堂小二。

店铺早就布置好了，人也招到了。孟泽并没有急着营业，而是轮流给这些人做上岗培训。培训完了，还做了一轮考核，直到所有人都合格了，这才准备开张。

头一天是关键，造势很重要。

孟泽仗着自己还有几分薄面，给谢老头、林掌柜、罗管事送了请帖不说，还要求他们多带点人来捧场。

还别说，虽然孟泽只认识这么几位，可这几位的号召力可是扛扛的，开张