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、胡萝卜片、蘑菇、黄豆芽洗干净装盘备用。

辜子晟则是把豆腐切块、豆腐干切片、豆腐皮切条装盘，木耳、粉条、韭菜、酸菜、干青菜、肉丸子，菜丸子能想到的都弄来了，本来还想着弄些面筋，介于面筋做起来麻烦还费时间就搁置了，等什么时候想吃凉皮再做。

把香菜小葱蒜切成小块，用来做火锅蘸料的佐料。

擀了宽叶面，等配菜吃的差不多了下面，汤底熬的味正浓，煮的面最好吃不过。

水烧开后撇去锅里的浮漂，浮漂看上去非常影响食欲。炖至汤汁变成奶白色，将汤汁倒入煮火锅用的锅子，放入枸杞、红枣，烧开，撇去浮沫骨汤就做好了，骨汤做底比白水味道自然是大大不同的。

期间辜子晟又调了些蘸酱，蒜蓉辣酱，花生酱，豆瓣酱，还有醋，喜欢什么口味吃什么的，还开了一坛红酒。

汤熬好了，然后锅中倒入油，马上放入花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，草果和□□，用小火慢慢炒出香味后，放入拍散的大蒜，姜片和葱段炒香，再改成大火，放入豆瓣酱炒一会儿出红油后，倒入熬好的骨汤中，待所有香料的味道都融入汤中，用笊篱捞出汤中的部分香料，等烧开了加入各种配菜，涮涮就能吃了，可惜的是没有现成的火锅底料，没办法只能如此了。

花生酱最受欢迎，涮了菜蘸点这个酱，味道马上就上了一个台阶，又浓又香，辜子晟倒是想念起芝麻酱了，平素他是不喜欢芝麻酱的，不过这个日后可以弄。

葡萄酒就当饮料喝了，度数低孩子也能喝点。

小乐个子低，不太够的上，眼看着哥哥们捞了一碗又一碗，急得哇哇叫，“大哥，我要蘑菇，鱼肉，还有丸子，你们吃慢点啊！给小乐留点啊！”

“你看这还这么多没下，慢慢吃不着急。”赶紧给捞了几个丸子，鱼片，“小心烫，吹凉再吃。”

人急着吃，两只狗也着急麻黄的，不停跳，咬人裤腿，见没人理会，哼哼唧唧的叼着食盆睁着黑溜溜的大眼睛看的人心软，那委屈的小眼神水水的，实在是狠不下心，李平放下筷子捞了点肉片和丸子，拿白开水涮了涮，晾凉倒进食盆算是给它们打牙祭，两家伙再顾不上其他了。

“赶紧捞快