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分卷阅读93 (第3/3页)
/br>罗维礼看着昨日才被送进来的三大袋粉子,三大袋粉子都是混合粉子,已被磨得极细极细。三大袋合到一起,就会变成俗称的“十三香”....不过,是改良过的十三香,里面其实,是有十八种香料。其中有八样都是于中药铺子买的,包括白芷,这药材堪称古代嫩肉粉,尤其能嫩化牛羊肉及牛羊杂。其实,本来罗维礼也不想改良的,是因为那十三香中有一味──木香,他找不到,于是他就找了两味波斯香料去替代那一味“木香”,替代了之后,发现还需再加味去配伍这混合的香味与性状。因为,这就像之前配伍做咖喱酱的咖喱粉一样,要考虑冷热性、混合香气、混合色泽....于是,现在他的“十三香”(其实是十八香)包含了大茴、小茴、肉桂、肉蔻、白芷、葫芦巴、月蔻等等....与不同铺子买来,分地方加工。十八味中还有两味不用买,是他从辽国查刺涅那儿批量购入的存货,正好这次有用,就给一趟用上了....配比的比例?只有罗维礼自己知道。那是,比十三香....还要香....☆、国宴这次的国宴被仁宗全权交托给了罗维礼去办,但是....他又邀了罗维礼入宴....照说,这等国宴,三品以下的官都是不请的,更别说请一个商人了,无奈仁宗动了私心,他就是想请罗维礼赴他皇家的宴请。于是,就松动了名额,要将罗维礼给安排入宴。老实说,罗维礼本人并不想入这宴,因为他到时候还得在正殿旁的朵殿(侧殿)组织御膳房与自己这几日从汴梁以及他第三批开涮锅酒家的那些城里调来的人手。这次,司徒未也派了一批自己酒楼里的人手过来。这么一看,人挺多的,所以罗维礼就想着自己能在朵殿压住阵,怕出个什么差池。可,皇帝都邀了,还说什么:“维礼,你把前期的准备排布好,哪旬酒出哪拨膳品的菜色定好,宴开了,你就入席便是了,朵殿里有御膳房大主管帮管着,你就不要担心了,朕看那大主管比你还甚威严,他是管惯了人的,出不了错。”那....怎能不给面子。^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
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